16 bini organik olmak üzere 91 bin hektar zeytin ağacı, 15 milyondan fazla bitki, 80 çeşit yerli zeytin ağacı, bunların en yaygın olanları: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino ve Pendolino. tarımsal biyolojik çeşitliliğin sıradan mirası.
36 binin üzerinde profesyonel ve profesyonel olmayan...