Delhi'de hava soğumaya başladığında dışarı çıkıp şehirdeki yeni mutfak deneyimlerini keşfetmenin tam zamanı. Mevsim değişikliğiyle birlikte Delhi'nin en iyi restoranlarının çoğu, damak tadınızı heyecanlandıracak taze, mevsimlik menüler sunmaya başladı. Yeni açılan mekanların yanı sıra eşsiz kokteyller, nostaljik brunch ikramları ve daha fazlasının tadını çıkarabilirsiniz. Keşfetmeniz için en iyi seçimlerimizin bir listesini hazırladık. Bu kılavuzu bir sonraki Kasım ve Aralık ayı yemek geziniz için saklayın!
İşte Delhi-NCR'da Denenecek En İyi Yeni Menüler:
1. Dhaba
Dhaba Estd 1986, 15 Ekim – 15 Kasım 2024 tarihleri arasında özel bir Sharab & Kebab menüsü başlattı. Bollywood'dan ve Hindistan otoyolu dhabalarının rustik cazibesinden ilham alan menü, klasik Hint kebaplarını modern dokunuşlarla harmanlıyor. Şefler Kartik ve Ravi Saxena tarafından yaratılan restoranda Dohri Seekh Kebab, Khatti Sunheri Chaapein ve Zaituni Paneer Tikka gibi yemekler yer alıyor. Deniz ürünleri hayranları Tawa Machli Füme Bharta'yı deneyebilir. Smoked G&T ve Salt Lime Rickey gibi özel kokteyller bu cesur tatlarla mükemmel bir şekilde eşleşerek onu şenlikli bir mutfak deneyimi haline getiriyor.
2. Mesa, Mutfak ve Bar
Yeni Delhi'nin Aerocity bölgesinde bulunan Mesa, Kitchen & Bar, uluslararası lezzetleri sofistike bir dokunuşla öne çıkaran yepyeni bir menü tanıttı. Yabani Mantarlı Porçini Çorbası, Pedron Biberli Şiş ve Fırında Brie Torch gibi yemeklerin yer aldığı menüde, Nadir Kızartılmış Ton Balığı Tataki ve Shaksouka Esintili Kuzu Köftesi gibi öne çıkanlar hem vejetaryen hem de vejetaryen olmayan lezzetlere hitap ediyor. Her yemek, taze malzemelerle özenle hazırlanmış olup, yemek deneyimini zenginleştiren olağanüstü bir şarap ve kokteyl seçkisi ile tamamlanmaktadır.
Fotoğraf Kredisi: Mesa
3. Maymun Barı
Monkey Bar'ın yenilenen menüsü, Hint bölgesel spesiyaliteleri, dünya klasikleri ve yaratıcı dokunuşların keyifli bir karışımıdır. Burada Puy Mercimek Salatası gibi favori lezzetlerin yanı sıra, Nagpur lezzetlerinden ilham alan Sahuji Koyun Eti Rulosu gibi yeni yemekler ve Twist ve Köri Yaprak Kanatlı Paddus gibi Güney Hindistan ikramları da yer alıyor. Kokteyl menüsünde amla salamuralı Down & Dirty, rasamla aşılanmış Rasam Ki Kasam ve yeşil mango murabbadan ilham alan Manga Mule gibi yaratıcı karışımlar sergileniyor. Chocolate Old Fashioned ve Petha Pisco Sour'da tatlı ve cesur tatlar parlıyor. Sigara içmeyenler için ise Shrub & Tonic ve Barley & Tonic gibi sıfır geçirmez seçenekler canlandırıcı alternatifler sunuyor. Bu menü canlı bir mutfak deneyimi vaat ediyor.
Fotoğraf Kredisi: Maymun Bar
4. Akış Bira ve Yemek
Özel yapım içecekleriyle ünlü Flow Brew & Dine, miksolojiyi yeniden tanımlayan sekiz yenilikçi kokteylden oluşan bir koleksiyon olan Special Eights menüsünü tanıttı. Bu menü, mekanın yaratıcılığa, işçiliğe ve kültürel kaynaşmaya olan bağlılığını sergiliyor ve farklı lezzet profilleriyle benzersiz bir tatma deneyimi sunuyor. Menüde Navy Neater, Flow Picante, Spice & Slice, Rum & Roses, Bourbon Brew, Serrano Serenade, Salty Sage ve Velvet Vibes gibi ilgi çekici kreasyonlar yer alıyor. Bu içecekler, Flow Brew & Dine'ın sunduğu ürünlerin ardındaki sanatı ve küresel ilhamı yansıtıyor. Özel Sekizler menüsü, farklı bir deneyim arayan kokteyl tutkunlarının mutlaka denemesi gereken bir menü.
Delhi'nin sevilen yemek mekanı Aangan Reloaded, Hindistan'ın zengin mutfak mirasına saygı duruşu niteliğindeki Hyatt Regency Delhi'de yeniden açıldı. Davetkar ambiyansı ve geleneksel kil fırınlarıyla restoran, Kuzey Hindistan lezzetlerinin kalbini yakalıyor. Şef Anil Khurana liderliğindeki menüde, klasik teknikleri titiz işçilikle harmanlayan nadir Hint malzemeleri ve zamansız tarifler sergileniyor. Konuklar, Dahi aur Anjeer Ke Kebab ve Tandoori Brokoli gibi vejetaryen lezzetlerden Kalmi Murg ve Boti Kebab gibi vejetaryen olmayan favorilere kadar leziz kebapların tadını çıkarabilirler.
Fotoğraf Kredisi: Hyatt Regency
İşte Delhi-NCR'da Denenecek En İyi Yeni Menüler:
1. Dhaba
Dhaba Estd 1986, 15 Ekim – 15 Kasım 2024 tarihleri arasında özel bir Sharab & Kebab menüsü başlattı. Bollywood'dan ve Hindistan otoyolu dhabalarının rustik cazibesinden ilham alan menü, klasik Hint kebaplarını modern dokunuşlarla harmanlıyor. Şefler Kartik ve Ravi Saxena tarafından yaratılan restoranda Dohri Seekh Kebab, Khatti Sunheri Chaapein ve Zaituni Paneer Tikka gibi yemekler yer alıyor. Deniz ürünleri hayranları Tawa Machli Füme Bharta'yı deneyebilir. Smoked G&T ve Salt Lime Rickey gibi özel kokteyller bu cesur tatlarla mükemmel bir şekilde eşleşerek onu şenlikli bir mutfak deneyimi haline getiriyor.
- Nerede: Connaught Place, Aerocity, Cyberhub, Ambience Gurgaon, Vasant Kunj ve Mall of India
2. Mesa, Mutfak ve Bar
Yeni Delhi'nin Aerocity bölgesinde bulunan Mesa, Kitchen & Bar, uluslararası lezzetleri sofistike bir dokunuşla öne çıkaran yepyeni bir menü tanıttı. Yabani Mantarlı Porçini Çorbası, Pedron Biberli Şiş ve Fırında Brie Torch gibi yemeklerin yer aldığı menüde, Nadir Kızartılmış Ton Balığı Tataki ve Shaksouka Esintili Kuzu Köftesi gibi öne çıkanlar hem vejetaryen hem de vejetaryen olmayan lezzetlere hitap ediyor. Her yemek, taze malzemelerle özenle hazırlanmış olup, yemek deneyimini zenginleştiren olağanüstü bir şarap ve kokteyl seçkisi ile tamamlanmaktadır.
- Nerede: Zemin Kat, Worldmark 3, Aerocity, Yeni Delhi
Fotoğraf Kredisi: Mesa
3. Maymun Barı
Monkey Bar'ın yenilenen menüsü, Hint bölgesel spesiyaliteleri, dünya klasikleri ve yaratıcı dokunuşların keyifli bir karışımıdır. Burada Puy Mercimek Salatası gibi favori lezzetlerin yanı sıra, Nagpur lezzetlerinden ilham alan Sahuji Koyun Eti Rulosu gibi yeni yemekler ve Twist ve Köri Yaprak Kanatlı Paddus gibi Güney Hindistan ikramları da yer alıyor. Kokteyl menüsünde amla salamuralı Down & Dirty, rasamla aşılanmış Rasam Ki Kasam ve yeşil mango murabbadan ilham alan Manga Mule gibi yaratıcı karışımlar sergileniyor. Chocolate Old Fashioned ve Petha Pisco Sour'da tatlı ve cesur tatlar parlıyor. Sigara içmeyenler için ise Shrub & Tonic ve Barley & Tonic gibi sıfır geçirmez seçenekler canlandırıcı alternatifler sunuyor. Bu menü canlı bir mutfak deneyimi vaat ediyor.
- Nerede: Pocket BC, Sektör C, Vasant Kunj, Yeni Delhi
Fotoğraf Kredisi: Maymun Bar
4. Akış Bira ve Yemek
Özel yapım içecekleriyle ünlü Flow Brew & Dine, miksolojiyi yeniden tanımlayan sekiz yenilikçi kokteylden oluşan bir koleksiyon olan Special Eights menüsünü tanıttı. Bu menü, mekanın yaratıcılığa, işçiliğe ve kültürel kaynaşmaya olan bağlılığını sergiliyor ve farklı lezzet profilleriyle benzersiz bir tatma deneyimi sunuyor. Menüde Navy Neater, Flow Picante, Spice & Slice, Rum & Roses, Bourbon Brew, Serrano Serenade, Salty Sage ve Velvet Vibes gibi ilgi çekici kreasyonlar yer alıyor. Bu içecekler, Flow Brew & Dine'ın sunduğu ürünlerin ardındaki sanatı ve küresel ilhamı yansıtıyor. Özel Sekizler menüsü, farklı bir deneyim arayan kokteyl tutkunlarının mutlaka denemesi gereken bir menü.
- Nerede: Commons, DLF Bulvarı, 2. Kat, Saket, Yeni Delhi
Delhi'nin sevilen yemek mekanı Aangan Reloaded, Hindistan'ın zengin mutfak mirasına saygı duruşu niteliğindeki Hyatt Regency Delhi'de yeniden açıldı. Davetkar ambiyansı ve geleneksel kil fırınlarıyla restoran, Kuzey Hindistan lezzetlerinin kalbini yakalıyor. Şef Anil Khurana liderliğindeki menüde, klasik teknikleri titiz işçilikle harmanlayan nadir Hint malzemeleri ve zamansız tarifler sergileniyor. Konuklar, Dahi aur Anjeer Ke Kebab ve Tandoori Brokoli gibi vejetaryen lezzetlerden Kalmi Murg ve Boti Kebab gibi vejetaryen olmayan favorilere kadar leziz kebapların tadını çıkarabilirler.
- Nerede: Çevre Yolu, Bhikaji Cama Place, Rama Krishna Puram, Yeni Delhi
Fotoğraf Kredisi: Hyatt Regency