Khichdi, hepimizin yiyerek büyüdüğü bir şey. Sadece hafif ve sağlıklı bir yemek sağlamakla kalmaz, aynı zamanda son derece rahatlatıcıdır, bu yüzden asla doyamayız. Khichdi ile ilgili en iyi şey çok yönlülüğüdür. Yulaf, moong dal veya bajra khichdi olsun, hepsinin tadı eşit derecede lezzetlidir. Ayrıca khichdi, sağlık ve lezzet arasındaki mükemmel dengeyi kurarak çeşitli sağlık yararları ile doludur. Şeker hastaları için harika bir yemek seçeneği olabileceğini biliyor muydunuz? İşte size kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilecek böyle bir khichdi tarifi sunuyoruz. Diyabet dostu masoor dal khichdi.
Bu khichdi’nin ana maddesi olan Masoor dal, temel besinlerle doludur ve kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olur. Bu khichdi’yi sağlıklı bir öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz. Taze kişniş yaprakları ile süsleyin ve yoğurtla sıcak servis yapın. Ancak tarife geçmeden önce, masoor dal khichdi ile ilgili diğer bazı yaygın soruları ele alalım.
Öyleyse oku: Hindistan’ın Dört Bir Yanından Mutlaka Denemeniz Gereken 7 Popüler Khichdi Çeşitleri
Masoor Dal Diyabet İçin İyi mi?
Evet, masoor dal diyabetli insanlar için harika bir seçenek olarak kabul edilir. Kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olan düşük bir glisemik indekse sahiptir. Masoor dal ayrıca glikoz emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan lif bakımından da yüksektir. Bu, kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur. Rupali Datta’ya göre, “Dals, paneer veya besan gibi vejetaryen kaynaklardan elde edilen proteinler kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur. Rajma, Kabuli chana, moong ve masoor gibi tam dallar günde en az bir kez önerilir.”
Masoor Dal Khichdi’de Beyaz Pirinç Yerine Kahverengi Pirinç Kullanabilir misiniz?
Bu khichdi’yi yapmak için beyaz pirinç yerine kesinlikle kahverengi pirinç kullanabilirsiniz. Bunun nedeni, kahverengi pirincin beyaz pirince kıyasla daha düşük glisemik indekse sahip olmasıdır. Ayrıca içeriği daha yüksek olduğundan şeker hastaları için daha iyi bir seçimdir. Bununla birlikte, tat ve dokuda hafif bir fark hissedebilirsiniz.
Öyleyse oku: Diyabet Diyeti: Sağlıklı Bir Yemek İçin Palak Dal Khichdi Nasıl Yapılır?
Masoor Dal Khichdi Tarifi: Masoor Dal Khichdi Nasıl Yapılır?
Bu khichdi’yi yapmak için önce dal ve pirinci ayrı ayrı yıkamamız gerekiyor. Bittiğinde, yaklaşık 20-30 dakika suda bekletin. Bir tavada biraz tereyağını ısıtın, kimyon tohumlarını ekleyin ve dağılmasına izin verin. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Zencefil-sarımsak salçası ve domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Islatılan pirinç ve dalın suyunu süzün ve tencereye ekleyin. Zerdeçal, garam masala ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Şimdi su ekleyin ve her şeyi bir araya getirin. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişmesine izin verin. Masoor dal khichdi’nin tam tarifi için buraya tıklayın.
Bu lezzetli khichdi’yi deneyin ve deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın. Bu arada, bunun gibi daha fazla khichdi tarifi arıyorsanız, buraya tıklayın.
Mutlu Yemek!
Bu khichdi’nin ana maddesi olan Masoor dal, temel besinlerle doludur ve kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olur. Bu khichdi’yi sağlıklı bir öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz. Taze kişniş yaprakları ile süsleyin ve yoğurtla sıcak servis yapın. Ancak tarife geçmeden önce, masoor dal khichdi ile ilgili diğer bazı yaygın soruları ele alalım.
Öyleyse oku: Hindistan’ın Dört Bir Yanından Mutlaka Denemeniz Gereken 7 Popüler Khichdi Çeşitleri
Masoor Dal Diyabet İçin İyi mi?
Evet, masoor dal diyabetli insanlar için harika bir seçenek olarak kabul edilir. Kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olan düşük bir glisemik indekse sahiptir. Masoor dal ayrıca glikoz emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan lif bakımından da yüksektir. Bu, kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur. Rupali Datta’ya göre, “Dals, paneer veya besan gibi vejetaryen kaynaklardan elde edilen proteinler kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur. Rajma, Kabuli chana, moong ve masoor gibi tam dallar günde en az bir kez önerilir.”
Masoor Dal Khichdi’de Beyaz Pirinç Yerine Kahverengi Pirinç Kullanabilir misiniz?
Bu khichdi’yi yapmak için beyaz pirinç yerine kesinlikle kahverengi pirinç kullanabilirsiniz. Bunun nedeni, kahverengi pirincin beyaz pirince kıyasla daha düşük glisemik indekse sahip olmasıdır. Ayrıca içeriği daha yüksek olduğundan şeker hastaları için daha iyi bir seçimdir. Bununla birlikte, tat ve dokuda hafif bir fark hissedebilirsiniz.
Öyleyse oku: Diyabet Diyeti: Sağlıklı Bir Yemek İçin Palak Dal Khichdi Nasıl Yapılır?
Masoor Dal Khichdi Tarifi: Masoor Dal Khichdi Nasıl Yapılır?
Bu khichdi’yi yapmak için önce dal ve pirinci ayrı ayrı yıkamamız gerekiyor. Bittiğinde, yaklaşık 20-30 dakika suda bekletin. Bir tavada biraz tereyağını ısıtın, kimyon tohumlarını ekleyin ve dağılmasına izin verin. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Zencefil-sarımsak salçası ve domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Islatılan pirinç ve dalın suyunu süzün ve tencereye ekleyin. Zerdeçal, garam masala ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Şimdi su ekleyin ve her şeyi bir araya getirin. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişmesine izin verin. Masoor dal khichdi’nin tam tarifi için buraya tıklayın.
Bu lezzetli khichdi’yi deneyin ve deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın. Bu arada, bunun gibi daha fazla khichdi tarifi arıyorsanız, buraya tıklayın.
Mutlu Yemek!