Mutfakta tatlar ve dokular denemeyi seven biriyseniz, en sevdiğiniz Hint atıştırmalıklarına ceviz eklemek damak zevkinizi yükseltmenin kolay bir yoludur. İster çıtır munchies ister hoş tatlıların hayranı olun, cevizler Hint mutfağının tanıdık tatlarına hoş bir dokunuş katıyor. Bu yeni başlayanlara yönelik kılavuz, bu besleyici kuruyemişleri atıştırmalıklarınıza nasıl dahil edebileceğiniz konusunda size yaratıcı fikirler verecek ve bunların daha uzun raf ömrü için saklanmasına ilişkin bazı yararlı ipuçları verecektir. Basit ipuçlarından hızlı tariflere kadar Hint mutfağındaki cevizlerin lezzetli dünyasına dalalım!
Atıştırmalıklarınıza Neden Ceviz Eklemelisiniz?
Tariflere geçmeden önce cevizlerin neden atıştırmalıklarınıza eklemeye değer olduğu hakkında konuşalım. Sağlıklı yağlar, lif ve antioksidanlarla dolu olan cevizler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda dengeli bir beslenmeye de harika bir katkı sağlar. Beslenme uzmanı Rupali Datta, “Cevizlerde kalp sağlığına yararlı tekli doymamış yağlar yüksektir ve bu da kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir” diyor. “Ayrıca E vitamini gibi temel vitaminler ve manganez gibi mineraller açısından da zenginler; her ikisi de bağışıklığı ve enerji seviyelerini artırmaya yardımcı oluyor.” Yani atıştırırken aynı zamanda vücudunuza sağlıklı bir destek vermiş olursunuz!
Öyleyse okuyun:Ceviz Nedir ve Neden Onları Yemelisiniz? İşte Bilmeniz Gereken Her Şey
Cevizler tariflerinize besin ve lezzet artışı sağlayabilir.
Fotoğraf Kredisi: iStock
Cevizli Yemek Pişirmenin Basit İpuçları:
1. Önce Kızartın:
Cevizleri atıştırmalıklarınıza eklemeden önce kızartmak onların zengin, cevizli lezzetini ortaya çıkarır ve çıtırlığını artırır. Sıcak, kuru bir tavada 5-7 dakika hızlı bir şekilde altın ve hoş kokulu olmaları için yeterli olacaktır. Cevizlerin diğer yemişlerden daha iyi kızardığını biliyor muydunuz, deneyin!
2. Doğrayın veya Ezin:
Tarife bağlı olarak cevizleri doğrayabilir veya ezebilirsiniz. Pani puri veya dahi puri gibi yemekler için iri kıyılmış cevizler, diğer malzemeleri aşırı etkilemeden tam olarak doğru miktarda doku katar. Kheer veya payasam gibi daha yumuşak atıştırmalıklar için bunları daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
3. Hamurlara Karıştırın:
Cevizler, mathri veya kurabiye gibi pişmiş atıştırmalıklar için hamura karıştırılarak yeni bir lezzet derinliği eklenebilir. Ekstra protein takviyesi ve çıtırlık için dosa veya idli hamuruna öğütülmüş cevizler de eklenebilir.
4. Garnitür ve Süsleme:
Cevizler hem tatlı hem de tuzlu Hint yemekleri için harika bir garnitürdür. Hoş bir çıtırlık ve lezzet kontrastı eklemek için bunları gajar ka helva, sütlaç veya samosa gibi yemeklerin üzerine serpin.
Tadı arttırmak için tatlılarınızı cevizlerle süsleyin.
Fotoğraf Kredisi: iStock
En Sevdiğiniz Hint Atıştırmalıklarını Yükseltecek 5 Tarif Fikri:
1. Cevizli Chutney:
Kızarmış cevizleri ekleyerek geleneksel kişniş veya nane turşunuzu dönüştürün. Samosalarınız, pakoralarınız veya parathalarınızla mükemmel bir şekilde eşleşen kremsi, cevizli bir Hint turşusu için taze kişniş yapraklarını, yeşil biberleri, zencefili ve bir avuç kızarmış cevizi karıştırın.
2. Pekan ve Paneer Tikka:
Çıtır çıtır bir dokunuş elde etmek için paneer turşunuza doğranmış cevizleri ekleyin. Eşsiz bir lezzet için kavrulmuş cevizleri yoğurt, baharatlar ve limon suyuyla karıştırın. Bölmeyi normalde yaptığınız gibi ızgaralayın veya pişirin ve eklenen dokunun tadını çıkarın!
3. Cevizli Hindistan Cevizi Ladoo:
Hindistan cevizi ve jaggery karışımına öğütülmüş cevizler ekleyerek hindistan cevizi ladoo'nun daha sağlıklı bir versiyonunu yapmayı deneyin. Cevizler hoş bir çıtırlık katarken, jaggery tatları dengelemek için zengin, karamelize bir tatlılık sağlar.
4. Ceviz Kabuklu Aloo Tikki:
Çıtır bir kaplama için aloo tikki'nizin dışına bir kat ezilmiş ceviz ekleyin. Bu, yumuşak, baharatlı patates dolgusunu mükemmel şekilde tamamlayan fındıksı bir tat katar. Lezzetli bir atıştırmalık için demirhindi turşusu veya yoğurt sosuyla servis yapın.
5. Cevizli ve Hurmalı Enerji Barları:
Hareket halindeyken besleyici bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Kendi enerji barlarınızı yapmak için doğranmış cevizleri, hurmaları ve biraz kakule tozunu birleştirin. Bunlar mağazadan satın alınan çubukların yerini kolaylıkla alabilir ve sağlıklı yağlar ve liflerle doludur.
Cevizli enerji barları sağlıklı, gevrek ve lezzetlidir.
Fotoğraf Kredisi: iStock
Cevizleri Uzun Süre Kalıcı Tazelik İçin Saklamanın 3 Kolay Yolu
Cevizler kileriniz için harika bir yatırımdır, ancak onlardan en iyi şekilde yararlanmak için uygun depolama çok önemlidir.
1. Bunları Hava Geçirmez Bir Kapta Saklayın:
Nemin içeri girip bozulmasını önlemek için cevizleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu aynı zamanda lezzetin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
2. Buzdolabına koyun:
Cevizleri toplu olarak satın alıyorsanız veya nadiren kullanıyorsanız raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklayın. Soğutma, gevrekliklerinin korunmasına yardımcı olur ve kuruyemişlerdeki yağların kokmasını önler.
3. Daha Uzun Raf Ömrü İçin Dondurun:
Daha uzun süre saklamak için cevizleri yeniden kapatılabilir bir torba veya kapta dondurun. Dondurucuda 6 aya kadar dayanırlar ve kolayca çözülebilir veya doğrudan dondurularak tarifler için kullanılabilirler.
Hint atıştırmalıklarınıza ceviz eklemek, malzemeleri karıştırmanın ve tariflerinizi çıtır doku ve sağlık yararlarıyla zenginleştirmenin kolay bir yoludur. İster lezzetli ister tatlı bir şeyler yapıyor olun, ekleyebileceğiniz cevizli bir tat vardır. Bu çok yönlü kuruyemişler, basit yemekleri gurme atıştırmalıklara dönüştürebilir ve size lezzetlerle oynamak için sonsuz fırsatlar sunar. Cevizlerinizi taze ve lezzetli tutmak için düzgün bir şekilde saklamayı unutmayın; böylece en sevdiğiniz yemeklerin hepsinde onların iyiliğinden keyif alacaksınız!
Atıştırmalıklarınıza Neden Ceviz Eklemelisiniz?
Tariflere geçmeden önce cevizlerin neden atıştırmalıklarınıza eklemeye değer olduğu hakkında konuşalım. Sağlıklı yağlar, lif ve antioksidanlarla dolu olan cevizler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda dengeli bir beslenmeye de harika bir katkı sağlar. Beslenme uzmanı Rupali Datta, “Cevizlerde kalp sağlığına yararlı tekli doymamış yağlar yüksektir ve bu da kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir” diyor. “Ayrıca E vitamini gibi temel vitaminler ve manganez gibi mineraller açısından da zenginler; her ikisi de bağışıklığı ve enerji seviyelerini artırmaya yardımcı oluyor.” Yani atıştırırken aynı zamanda vücudunuza sağlıklı bir destek vermiş olursunuz!
Öyleyse okuyun:Ceviz Nedir ve Neden Onları Yemelisiniz? İşte Bilmeniz Gereken Her Şey
Cevizler tariflerinize besin ve lezzet artışı sağlayabilir.
Fotoğraf Kredisi: iStock
Cevizli Yemek Pişirmenin Basit İpuçları:
1. Önce Kızartın:
Cevizleri atıştırmalıklarınıza eklemeden önce kızartmak onların zengin, cevizli lezzetini ortaya çıkarır ve çıtırlığını artırır. Sıcak, kuru bir tavada 5-7 dakika hızlı bir şekilde altın ve hoş kokulu olmaları için yeterli olacaktır. Cevizlerin diğer yemişlerden daha iyi kızardığını biliyor muydunuz, deneyin!
2. Doğrayın veya Ezin:
Tarife bağlı olarak cevizleri doğrayabilir veya ezebilirsiniz. Pani puri veya dahi puri gibi yemekler için iri kıyılmış cevizler, diğer malzemeleri aşırı etkilemeden tam olarak doğru miktarda doku katar. Kheer veya payasam gibi daha yumuşak atıştırmalıklar için bunları daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
3. Hamurlara Karıştırın:
Cevizler, mathri veya kurabiye gibi pişmiş atıştırmalıklar için hamura karıştırılarak yeni bir lezzet derinliği eklenebilir. Ekstra protein takviyesi ve çıtırlık için dosa veya idli hamuruna öğütülmüş cevizler de eklenebilir.
4. Garnitür ve Süsleme:
Cevizler hem tatlı hem de tuzlu Hint yemekleri için harika bir garnitürdür. Hoş bir çıtırlık ve lezzet kontrastı eklemek için bunları gajar ka helva, sütlaç veya samosa gibi yemeklerin üzerine serpin.
Tadı arttırmak için tatlılarınızı cevizlerle süsleyin.
Fotoğraf Kredisi: iStock
En Sevdiğiniz Hint Atıştırmalıklarını Yükseltecek 5 Tarif Fikri:
1. Cevizli Chutney:
Kızarmış cevizleri ekleyerek geleneksel kişniş veya nane turşunuzu dönüştürün. Samosalarınız, pakoralarınız veya parathalarınızla mükemmel bir şekilde eşleşen kremsi, cevizli bir Hint turşusu için taze kişniş yapraklarını, yeşil biberleri, zencefili ve bir avuç kızarmış cevizi karıştırın.
2. Pekan ve Paneer Tikka:
Çıtır çıtır bir dokunuş elde etmek için paneer turşunuza doğranmış cevizleri ekleyin. Eşsiz bir lezzet için kavrulmuş cevizleri yoğurt, baharatlar ve limon suyuyla karıştırın. Bölmeyi normalde yaptığınız gibi ızgaralayın veya pişirin ve eklenen dokunun tadını çıkarın!
3. Cevizli Hindistan Cevizi Ladoo:
Hindistan cevizi ve jaggery karışımına öğütülmüş cevizler ekleyerek hindistan cevizi ladoo'nun daha sağlıklı bir versiyonunu yapmayı deneyin. Cevizler hoş bir çıtırlık katarken, jaggery tatları dengelemek için zengin, karamelize bir tatlılık sağlar.
4. Ceviz Kabuklu Aloo Tikki:
Çıtır bir kaplama için aloo tikki'nizin dışına bir kat ezilmiş ceviz ekleyin. Bu, yumuşak, baharatlı patates dolgusunu mükemmel şekilde tamamlayan fındıksı bir tat katar. Lezzetli bir atıştırmalık için demirhindi turşusu veya yoğurt sosuyla servis yapın.
5. Cevizli ve Hurmalı Enerji Barları:
Hareket halindeyken besleyici bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Kendi enerji barlarınızı yapmak için doğranmış cevizleri, hurmaları ve biraz kakule tozunu birleştirin. Bunlar mağazadan satın alınan çubukların yerini kolaylıkla alabilir ve sağlıklı yağlar ve liflerle doludur.
Cevizli enerji barları sağlıklı, gevrek ve lezzetlidir.
Fotoğraf Kredisi: iStock
Cevizleri Uzun Süre Kalıcı Tazelik İçin Saklamanın 3 Kolay Yolu
Cevizler kileriniz için harika bir yatırımdır, ancak onlardan en iyi şekilde yararlanmak için uygun depolama çok önemlidir.
1. Bunları Hava Geçirmez Bir Kapta Saklayın:
Nemin içeri girip bozulmasını önlemek için cevizleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu aynı zamanda lezzetin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
2. Buzdolabına koyun:
Cevizleri toplu olarak satın alıyorsanız veya nadiren kullanıyorsanız raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklayın. Soğutma, gevrekliklerinin korunmasına yardımcı olur ve kuruyemişlerdeki yağların kokmasını önler.
3. Daha Uzun Raf Ömrü İçin Dondurun:
Daha uzun süre saklamak için cevizleri yeniden kapatılabilir bir torba veya kapta dondurun. Dondurucuda 6 aya kadar dayanırlar ve kolayca çözülebilir veya doğrudan dondurularak tarifler için kullanılabilirler.
Hint atıştırmalıklarınıza ceviz eklemek, malzemeleri karıştırmanın ve tariflerinizi çıtır doku ve sağlık yararlarıyla zenginleştirmenin kolay bir yoludur. İster lezzetli ister tatlı bir şeyler yapıyor olun, ekleyebileceğiniz cevizli bir tat vardır. Bu çok yönlü kuruyemişler, basit yemekleri gurme atıştırmalıklara dönüştürebilir ve size lezzetlerle oynamak için sonsuz fırsatlar sunar. Cevizlerinizi taze ve lezzetli tutmak için düzgün bir şekilde saklamayı unutmayın; böylece en sevdiğiniz yemeklerin hepsinde onların iyiliğinden keyif alacaksınız!