Tüm Güney Hindistan lezzetleri arasında dosa en popüler olanıdır. Bu, gerçek anlamda rahatlığı tanımlayan ve günün herhangi bir öğünü için mükemmel olan bir yemektir. Daha da büyüleyici bulduğumuz şey, var olan sonsuz dosa çeşitleridir. İster sade dosa, ister masala dosa veya peynir dosa gibi daha şımartıcı versiyonlar olsun, hepsi eşit derecede lezzetlidir. Listeye ek olarak, sizi anında aşık edecek bir başka dudak şapırdatan dosa getiriyoruz: Ghee Podi Dosa. Bu dosa lezzetle doludur ve damak zevkinizi kesinlikle cezbedecektir. Tarife geçmeden önce, bu dosanın ne hakkında olduğuna bir bakalım.
Ayrıca Okuyun: Karam Dosa – Andhra Pradesh'ten Seveceğiniz Eşsiz Bir Mutfak Lezzeti
Fotoğraf Kredisi: iStock
Ghee Podi Dosa'yı Bu Kadar Eşsiz Kılan Nedir?
Ghee podi dosa, Güney Hindistan evlerinin vazgeçilmezidir. Ghee podi masala (barut) kullanımı onu bu kadar eşsiz kılan şeydir. Masala, dosaya bir baharat dokunuşu katar ve onu oldukça lezzetli hale getirir. Ayrıca, ghee'nin eklenmesi dosaya zengin bir tat verir. Gerçekten şımartıcıdır ve dosa severler için mutlaka denenmesi gereken bir tariftir.
Ghee Podi Dosa Sağlıklı mı?
Ghee podi dosa kendi başına oldukça besleyicidir; ancak, eklediğiniz ghee miktarına dikkat etmeniz gerekir. Ölçülü tüketildiğinde, ghee sağlığınız için harika olabilir. Bu dosayı daha sağlıklı hale getirmek için, tarifte belirtilen ghee miktarını azaltabilirsiniz. Örneğin, iki yemek kaşığı eklenmesi gerekiyorsa, sadece bir yemek kaşığı ekleyin. Bu şekilde, dosa daha az kaloriye sahip olacaktır.
Ghee Podi Dosa'nın Çıtır Olmasını Nasıl Sağlarsınız?
Mükemmel çıtır ghee podi dosa yapmak için aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var. Pişirmeden önce dosa hamurunun her zaman bir süre fermente olmasına izin verin. Bu, dosanızın güzel bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, pişerken yapışmaz bir tava ve bol miktarda ghee kullanmayı unutmayın. En iyi sonuçlar için, alevi her zaman düşük-orta ateşte tutun.
Ghee Podi Dosa Nasıl Yapılır | Ghee Podi Dosa Tarifi
Bu dosa tarifini MasterChef Aruna Vijay resmi Instagram sayfasında paylaştı. Bunu yapmak için, bir tavada urad dal ve chana dal kavurarak başlayın. Sonra, ayrı bir tavada kurutulmuş kırmızı biberleri, kimyonu, karabiberi, köri yapraklarını, susam tohumlarını, asayı ve tuzu kavurun. Her şeyi bir mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz bir toz haline gelene kadar öğütün. Sonra, bir kepçe dolusu dosa hamurunu bir tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Dosa'nın her yerine cömert miktarda ghee yayın. Hazırladığınız ghee podi masala'yı serpin ve dosa'nın birkaç dakika pişmesini bekleyin. Bittiğinde, katlayın ve 3-4 dakika daha pişirin. Ghee podi dosa'nız artık tadına varılmaya hazır!
Ayrıca Okuyun: Ghee Podi Idli Tarifi: Kahvaltıda Bu Klasik Güney Hindistan Yemeğini Yapın
Ghee podi dosa tarifinin tam Habersunu buradan izleyin:
Bu lezzetli ghee podi dosa'yı kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde hazırlayın ve ailenizle birlikte afiyetle yiyin.
Ayrıca Okuyun: Karam Dosa – Andhra Pradesh'ten Seveceğiniz Eşsiz Bir Mutfak Lezzeti
Fotoğraf Kredisi: iStock
Ghee Podi Dosa'yı Bu Kadar Eşsiz Kılan Nedir?
Ghee podi dosa, Güney Hindistan evlerinin vazgeçilmezidir. Ghee podi masala (barut) kullanımı onu bu kadar eşsiz kılan şeydir. Masala, dosaya bir baharat dokunuşu katar ve onu oldukça lezzetli hale getirir. Ayrıca, ghee'nin eklenmesi dosaya zengin bir tat verir. Gerçekten şımartıcıdır ve dosa severler için mutlaka denenmesi gereken bir tariftir.
Ghee Podi Dosa Sağlıklı mı?
Ghee podi dosa kendi başına oldukça besleyicidir; ancak, eklediğiniz ghee miktarına dikkat etmeniz gerekir. Ölçülü tüketildiğinde, ghee sağlığınız için harika olabilir. Bu dosayı daha sağlıklı hale getirmek için, tarifte belirtilen ghee miktarını azaltabilirsiniz. Örneğin, iki yemek kaşığı eklenmesi gerekiyorsa, sadece bir yemek kaşığı ekleyin. Bu şekilde, dosa daha az kaloriye sahip olacaktır.
Ghee Podi Dosa'nın Çıtır Olmasını Nasıl Sağlarsınız?
Mükemmel çıtır ghee podi dosa yapmak için aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var. Pişirmeden önce dosa hamurunun her zaman bir süre fermente olmasına izin verin. Bu, dosanızın güzel bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, pişerken yapışmaz bir tava ve bol miktarda ghee kullanmayı unutmayın. En iyi sonuçlar için, alevi her zaman düşük-orta ateşte tutun.
Ghee Podi Dosa Nasıl Yapılır | Ghee Podi Dosa Tarifi
Bu dosa tarifini MasterChef Aruna Vijay resmi Instagram sayfasında paylaştı. Bunu yapmak için, bir tavada urad dal ve chana dal kavurarak başlayın. Sonra, ayrı bir tavada kurutulmuş kırmızı biberleri, kimyonu, karabiberi, köri yapraklarını, susam tohumlarını, asayı ve tuzu kavurun. Her şeyi bir mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz bir toz haline gelene kadar öğütün. Sonra, bir kepçe dolusu dosa hamurunu bir tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Dosa'nın her yerine cömert miktarda ghee yayın. Hazırladığınız ghee podi masala'yı serpin ve dosa'nın birkaç dakika pişmesini bekleyin. Bittiğinde, katlayın ve 3-4 dakika daha pişirin. Ghee podi dosa'nız artık tadına varılmaya hazır!
Ayrıca Okuyun: Ghee Podi Idli Tarifi: Kahvaltıda Bu Klasik Güney Hindistan Yemeğini Yapın
Ghee podi dosa tarifinin tam Habersunu buradan izleyin:
Bu lezzetli ghee podi dosa'yı kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde hazırlayın ve ailenizle birlikte afiyetle yiyin.