Her ebeveyn çocuklarına sebze yedirmenin zorluğunu bilir. Mücadele gerçek! Peki ya sebzeleri sadece lezzetli değil aynı zamanda eğlenceli ve heyecanlı hale getirmenin bir yolu olsaydı? Böyle akıllıca bir çözüm, mütevazı parathayı tamamen yeni bir seviyeye taşıyan bir yemek olan Gobi Gajar Ka Paratha'dır. Karnabahar (gobi) ve havuç (gajar) ile yapılan bu canlı paratha, çocuğunuzun diyetine sebzeleri dahil etmenin sadece sinsi bir yolu değildir; aynı zamanda yetişkinlerin de keyifle tüketeceği lezzetli bir ikramdır. İster lor, Hint turşusu veya raita ile eşleştirilsin, yemek planınıza mükemmel bir katkıdır. Ve eğer sıcak bir fincan çay yudumluyorsanız, bu parathalar onunla birlikte gitmek için ideal bir atıştırmalıktır! Bu tarif Instagram'da 'meghnasfoodnagic' hesabında paylaşıldı.
Öyleyse okuyun: Lachha Paratha'nın 5 Farklı Katlama Stili
Neden Gobi Gajar Ka Paratha?
Gobi Gajar Ka Paratha'nın güzelliği, besleyici sebzeleri parathanın rahatlığı ve aşinalığıyla birleştirme yeteneğinde yatmaktadır. Karnabahar ve havuç karışımı yemeğe canlı bir renk katmakla kalmaz, aynı zamanda onu gerekli vitamin ve minerallerle de doldurur. Havuç, görme yeteneği için harika olan A vitamini açısından zengindir; karnabahar ise genel sağlığı destekleyen lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Birlikte hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek bir beslenme merkezi oluştururlar.
Bu yemek aynı zamanda çocukları farkına bile varmadan sebze yemeye teşvik etmenin harika bir yoludur. Havucun tatlılığı ve karnabaharın hafif tadı, baharatlarla mükemmel bir şekilde dengelenerek damak zevkine hitap eden keyifli bir deneyim haline geliyor. Yumuşak, kabarık dokusuyla bu parathaların yemek masasında çok beğenileceği kesin.
Öyleyse okuyun: En Büyük Paratha Aşığı Olduğunuzun 5 İşareti
Gobi Gajar Ka Paratha Nasıl Yapılır
Bu enfes parathanın tarifi basittir ve birkaç temel malzemeyle hızla bir araya gelir. Gobi Gajar Ka Paratha'yı evde nasıl yapabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
Gobi Gajar Ka Paratha, neyle servis yapacağınıza gelince inanılmaz derecede çok yönlüdür. Aşağıdakiler gibi çeşitli yönlerle harika bir şekilde eşleşir:
Lor: Yoğurtun serinliği parathanın sıcaklığını tamamlayarak baharatları dengeler ve yemeğe ferahlatıcı bir unsur katar.
Chutney: Nane turşusu, kişniş turşusu veya keskin demirhindi turşusu olsun, bu lezzetli soslar parathanın tadını yükseltir ve her lokmaya bir canlılık katar.
Raita: Belki salatalık veya boondi içeren yoğurt bazlı bir raita, parathanın lezzetini arttırır ve daha hoşgörülü bir yemek sağlar.
Çay: Bu rahat akşamlar için, bu parathalar sıcak bir fincan masala chai'ye mükemmel bir eşlik eder. Çayın sıcaklığı ve parathanın tadı, rahatlatıcı ve tatmin edici bir deneyim için bir araya geliyor.
İster hızlı bir kahvaltı, ister doyurucu bir öğle yemeği ya da rahat bir akşam atıştırmalıkları olsun, bu renkli parathalar kesinlikle masadaki herkesi memnun edecektir. İnanılmaz derecede besleyici olmalarının getirdiği ilave avantajla birlikte, her öğüne harika bir katkı sağlarlar. Peki neden bekleyelim? Bu tarifi deneyin ve ailenizin bu sebze dolu lezzete aşık olmasını izleyin!
Öyleyse okuyun: Lachha Paratha'nın 5 Farklı Katlama Stili
Neden Gobi Gajar Ka Paratha?
Gobi Gajar Ka Paratha'nın güzelliği, besleyici sebzeleri parathanın rahatlığı ve aşinalığıyla birleştirme yeteneğinde yatmaktadır. Karnabahar ve havuç karışımı yemeğe canlı bir renk katmakla kalmaz, aynı zamanda onu gerekli vitamin ve minerallerle de doldurur. Havuç, görme yeteneği için harika olan A vitamini açısından zengindir; karnabahar ise genel sağlığı destekleyen lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Birlikte hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek bir beslenme merkezi oluştururlar.
Bu yemek aynı zamanda çocukları farkına bile varmadan sebze yemeye teşvik etmenin harika bir yoludur. Havucun tatlılığı ve karnabaharın hafif tadı, baharatlarla mükemmel bir şekilde dengelenerek damak zevkine hitap eden keyifli bir deneyim haline geliyor. Yumuşak, kabarık dokusuyla bu parathaların yemek masasında çok beğenileceği kesin.
Öyleyse okuyun: En Büyük Paratha Aşığı Olduğunuzun 5 İşareti
Gobi Gajar Ka Paratha Nasıl Yapılır
Bu enfes parathanın tarifi basittir ve birkaç temel malzemeyle hızla bir araya gelir. Gobi Gajar Ka Paratha'yı evde nasıl yapabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Hamuru Hazırlayın: Büyük bir karıştırma kabında buğday unu, besan, rendelenmiş karnabahar, rendelenmiş havuç, kişniş, soğan, zencefil, sarımsak ve yeşil biberleri birleştirin. Kimyon tohumlarını (jeera), ajwain, haldi (zerdeçal), kırmızı biber tozunu, kişniş tozunu ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Hamuru Yoğurun: Gerektikçe yavaş yavaş su ekleyin ve karışımı yumuşak, pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Sebzeler karıştırdıkça nem salacağından fazla suya ihtiyacınız olmayacak. Biraz yapışkan bulursanız, işlemi kolaylaştırmak için yoğururken ellerinize biraz yağ sürebilirsiniz.
- Parathaları Yuvarlayın: Hamur hazır olduğunda küçük porsiyonlara bölün ve her porsiyonu top haline getirin. Her topu hafifçe düzleştirin ve yuvarlak, düz bir paratha haline getirin. İçerisindeki sebzelerin ezilmemesi için çok fazla bastırmamaya dikkat edin.
- Parathaları pişirin: Bir tawa'yı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz yağ veya tereyağı sürün. Açtığınız parathayı sıcak tawanın üzerine yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar pişirin. Eşit şekilde pişmesini sağlamak için bir spatula ile hafifçe bastırın.
- Sıcak Servis Yapın: Pişirildikten sonra parathayı tawadan çıkarın ve lor, Hint turşusu veya raita ile sıcak olarak servis yapın.
Gobi Gajar Ka Paratha, neyle servis yapacağınıza gelince inanılmaz derecede çok yönlüdür. Aşağıdakiler gibi çeşitli yönlerle harika bir şekilde eşleşir:
Lor: Yoğurtun serinliği parathanın sıcaklığını tamamlayarak baharatları dengeler ve yemeğe ferahlatıcı bir unsur katar.
Chutney: Nane turşusu, kişniş turşusu veya keskin demirhindi turşusu olsun, bu lezzetli soslar parathanın tadını yükseltir ve her lokmaya bir canlılık katar.
Raita: Belki salatalık veya boondi içeren yoğurt bazlı bir raita, parathanın lezzetini arttırır ve daha hoşgörülü bir yemek sağlar.
Çay: Bu rahat akşamlar için, bu parathalar sıcak bir fincan masala chai'ye mükemmel bir eşlik eder. Çayın sıcaklığı ve parathanın tadı, rahatlatıcı ve tatmin edici bir deneyim için bir araya geliyor.
İster hızlı bir kahvaltı, ister doyurucu bir öğle yemeği ya da rahat bir akşam atıştırmalıkları olsun, bu renkli parathalar kesinlikle masadaki herkesi memnun edecektir. İnanılmaz derecede besleyici olmalarının getirdiği ilave avantajla birlikte, her öğüne harika bir katkı sağlarlar. Peki neden bekleyelim? Bu tarifi deneyin ve ailenizin bu sebze dolu lezzete aşık olmasını izleyin!