Havalar sıcakken doğal içerikli bir içecek kadar rahatlatıcı bir şey yoktur. Sade hindistan cevizi suyu, nimbu paani veya masala chaas olsun, bu tür içecekler de paketlenmiş seçeneklerden daha fazla ferahlık sağlıyor gibi görünüyor. Hindistan’da yaz içecekleri için birçok geleneksel tarifimiz var. Kızılderililer yüzyıllardır sıcağı lassi, jal jeera, kokum şerbeti, aam panna vb. ile yenmektedir. Bu içecekler oldukça iyi bilinmektedir. Ancak belirli bir bölgede popüler olabilecek başka birçok içecek var ama adını duymamış olabilirsiniz. Bu sezon, neden bu daha az bilinen seçenekleri keşfetmiyorsunuz? Her içecek için kolay tariflerle birlikte aşağıdaki listeye göz atın.
Öyleyse oku: Bu Yaz Sizi Serinletecek 5 Serinletici Margarita Tarifi
İşte Hindistan’dan Bu Yaz Deneyebileceğiniz 6 Yöresel İçecek:
1. Mango Kulukki
Bu içecek, yerel dilde “kulukki”nin “sallamak” anlamına geldiği Kerala’dandır. Kulukki’nin gül ve portakal gibi başka tatları da olabilir ama bizim özel tavsiyemiz yeşil mango olanıdır. Bu şerbet, çiğ mango suyunun yanı sıra yeşil biber, limon suyu, bal veya şeker ve sabja tohumları gerektirir. Sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve aynı zamanda kilo verme dostudur. Faydaları hakkında bilgi edinin ve tarifin tamamına buradan göz atın.
2. Aam Jhol
Başka bir çeşit yeşil mango içeceği ister misin? O zaman Bengalce aam jhol mutlaka denenmeli. Bu lezzetin tadını çıkarmanın birçok yolu var – insanlar onu köri gibi diğer yiyeceklerle eşleştirme eğiliminde. Ancak detoksifiye edici ve nemlendirici özellikleri sayesinde yemeklerden sonra damak temizleyici olarak da popülerdir. Bu içecek, bu sezon çiğ mangoların tadını çıkarmanın geleneksel ve lezzetli bir yoludur. Nane ve kimyonun iyiliğini de içinde barındırır. Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
Aam jhol yapımında yeşil mangolar kullanılır.
Öyleyse oku: aşk şerbeti Isıyı Yenmek İçin Kerala’dan Bu Mango Kulukki Şerbetini Deneyin
3. Daab Sharbat
Bu yaz denenecek bir başka Bengal içeceği de Daab Sharbat. Kalküta’da popüler olan bu içeceğin büyüleyici bir tarihi vardır (Daha fazlasını buradan okuyun) Daab Sharbat’ı evde kolayca yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan yumuşak hindistancevizi, limon suyu, şeker, tuz ve buz küpleri. Bir dahaki sefere hindistancevizi aromalı bir şey istediğinizde bu içeceği seçin. Tarifin tamamına buradan göz atın.
4. Elaneer Milkshake
Hindistan cevizi en yaygın yaz malzemelerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Suyunun yanı sıra sütü ve posası (‘malai’) besinlerle doludur. Güney Hindistan’da insanlar bu mevsimde genellikle Elaneer Milkshake’i severler (elaneer aslında hindistancevizi anlamına gelir). Bu eşsiz milkshake’i yapmak için yumuşak hindistan cevizi posasının yanı sıra su, soğutulmuş süt ve şekere ihtiyacınız var. Çok basit, ama çok besleyici! Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
Hindistan cevizinin karbonhidratı düşüktür. Fotoğraf Kredisi: iStock
5. İmli Ka Amlana
Bu Mewari içeceği, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan bir bileşen olan demirhindinin (imli) serinletici özelliklerine dayanır. Ayrıca bir miktar biber, kakule ve nane içerir. Bu Rajasthani içeceği, tatlı, ekşi ve hafif baharatlı mükemmel bir dengedir ve tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz. Imli Ka Amlana’nın faydaları ve nasıl yapılacağı hakkında daha fazlasını buradan okuyun.
6. Sattu Sharbat
Bihar eyaleti, özellikle geleneksel sattu sharbat’ıyla ünlüdür. Bu besleyici içeceğin temeli, chana (Bengal gramı) kullanılarak yapılan bir tür un olan sattu’dur. Sattu, kilo verme dostu bir bileşendir ve birçok şekilde tüketilebilir. Bu şarbatı yapmak için sattu tozu tipik olarak kavrulmuş kimyon tozu, nane, limon suyu, tuz ve su ile karıştırılır. Bu içecek sadece oldukça nemlendirici değil, aynı zamanda protein açısından da zengindir. Tarifini ve faydalarını buradan okuyun.
Artık yaz içecekleri için bu yeni, lezzetli seçeneklere sahipsiniz. Onları nasıl sevdiğinizi bize bildirin! Daha fazla geleneksel içecek için bu listeye göz atın
Öyleyse oku: Bu Yaz Sizi Serinletecek 5 Serinletici Margarita Tarifi
İşte Hindistan’dan Bu Yaz Deneyebileceğiniz 6 Yöresel İçecek:
1. Mango Kulukki
Bu içecek, yerel dilde “kulukki”nin “sallamak” anlamına geldiği Kerala’dandır. Kulukki’nin gül ve portakal gibi başka tatları da olabilir ama bizim özel tavsiyemiz yeşil mango olanıdır. Bu şerbet, çiğ mango suyunun yanı sıra yeşil biber, limon suyu, bal veya şeker ve sabja tohumları gerektirir. Sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve aynı zamanda kilo verme dostudur. Faydaları hakkında bilgi edinin ve tarifin tamamına buradan göz atın.
2. Aam Jhol
Başka bir çeşit yeşil mango içeceği ister misin? O zaman Bengalce aam jhol mutlaka denenmeli. Bu lezzetin tadını çıkarmanın birçok yolu var – insanlar onu köri gibi diğer yiyeceklerle eşleştirme eğiliminde. Ancak detoksifiye edici ve nemlendirici özellikleri sayesinde yemeklerden sonra damak temizleyici olarak da popülerdir. Bu içecek, bu sezon çiğ mangoların tadını çıkarmanın geleneksel ve lezzetli bir yoludur. Nane ve kimyonun iyiliğini de içinde barındırır. Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
Aam jhol yapımında yeşil mangolar kullanılır.
Öyleyse oku: aşk şerbeti Isıyı Yenmek İçin Kerala’dan Bu Mango Kulukki Şerbetini Deneyin
3. Daab Sharbat
Bu yaz denenecek bir başka Bengal içeceği de Daab Sharbat. Kalküta’da popüler olan bu içeceğin büyüleyici bir tarihi vardır (Daha fazlasını buradan okuyun) Daab Sharbat’ı evde kolayca yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan yumuşak hindistancevizi, limon suyu, şeker, tuz ve buz küpleri. Bir dahaki sefere hindistancevizi aromalı bir şey istediğinizde bu içeceği seçin. Tarifin tamamına buradan göz atın.
4. Elaneer Milkshake
Hindistan cevizi en yaygın yaz malzemelerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Suyunun yanı sıra sütü ve posası (‘malai’) besinlerle doludur. Güney Hindistan’da insanlar bu mevsimde genellikle Elaneer Milkshake’i severler (elaneer aslında hindistancevizi anlamına gelir). Bu eşsiz milkshake’i yapmak için yumuşak hindistan cevizi posasının yanı sıra su, soğutulmuş süt ve şekere ihtiyacınız var. Çok basit, ama çok besleyici! Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
Hindistan cevizinin karbonhidratı düşüktür. Fotoğraf Kredisi: iStock
5. İmli Ka Amlana
Bu Mewari içeceği, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan bir bileşen olan demirhindinin (imli) serinletici özelliklerine dayanır. Ayrıca bir miktar biber, kakule ve nane içerir. Bu Rajasthani içeceği, tatlı, ekşi ve hafif baharatlı mükemmel bir dengedir ve tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz. Imli Ka Amlana’nın faydaları ve nasıl yapılacağı hakkında daha fazlasını buradan okuyun.
6. Sattu Sharbat
Bihar eyaleti, özellikle geleneksel sattu sharbat’ıyla ünlüdür. Bu besleyici içeceğin temeli, chana (Bengal gramı) kullanılarak yapılan bir tür un olan sattu’dur. Sattu, kilo verme dostu bir bileşendir ve birçok şekilde tüketilebilir. Bu şarbatı yapmak için sattu tozu tipik olarak kavrulmuş kimyon tozu, nane, limon suyu, tuz ve su ile karıştırılır. Bu içecek sadece oldukça nemlendirici değil, aynı zamanda protein açısından da zengindir. Tarifini ve faydalarını buradan okuyun.
Artık yaz içecekleri için bu yeni, lezzetli seçeneklere sahipsiniz. Onları nasıl sevdiğinizi bize bildirin! Daha fazla geleneksel içecek için bu listeye göz atın