İster çıtır, ister kızartılmış, ister körili olsun, Nadru (veya nilüfer sapı) pek çok şekilde tadını çıkarabileceğiniz bir sebzedir. Çıtır bir dokuya sahiptir ve biraz tatlı ve sulu bir tada sahiptir, bu da onu mutfak dünyasında çok yönlü hale getirir. Bu sebze Keşmir mutfağında popülerdir ve Nadru Yakhni önemli günlerde servis edilir. Nadru Yakhni'nin kendine has bir çekiciliği olsa da, neden ona kilerinizden basit malzemelerle benzersiz bir dokunuş katmıyorsunuz? Burada size nilüfer sapının lezzetini ve iyiliğini içeren enfes bir köri tarifi getiriyoruz – Nadru Kofta! Bu tarif basit, baharatlı ve o kadar çok yönlü ki, her gün öğle yemeğinizde sıkılmadan yapabilirsiniz. Nasıl yapılacağını bilmek ister misin? Nadru Köfte'yi evde hazırlamak için gerekenlere bir göz atalım.
Öyleyse okuyun: Aloo Kofta Tarifi: Hafta Ortası Hoşgörüsü İçin Bu Kadifemsi Sebze Köftasını Yapın
Nadru Kofta Nedir?
Nadru Kofta, Keşmir'in klasik yemeği Nadru Yakhni'nin hoş bir dokunuşu. Bu yemek, sağlıklı bir dokunuşa sahip körili köfte canınız çektiğinde mükemmeldir. En iyi kısım? Basit kiler malzemeleriyle yapılır ve hemen hazırlanabilir. Nadru'nun iyiliğini rutininize dahil etmenin ve aynı zamanda sıradan köri yemeklerine ara vermenin harika bir yolu. Sıcak rotis ve pilavla eşleştirin ve hepiniz kazmaya hazırsınız!
Nadru Köfta Sağlıklı mı?
Kesinlikle! Nadru Kofta inanılmaz derecede sağlıklı. İşte nedeni:
1. Sindirime Faydaları
Lotus kökünün eti, bağırsak hareketlerinin düzgün ve düzenli olmasına yardımcı olan diyet lifi açısından zengindir. Nadru, sindirim ve mide suyu salgısı yoluyla besin emilimini optimize ederken kabızlığı da azaltabilir.
2. Anemi Riskini Azaltır
Nadru, kırmızı kan hücresi üretimi için gerekli olan demir ve bakırla yüklüdür. Bu besinler anemi riskini azaltmaya ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.
3.Kan Basıncını Düzenler
Önemli düzeyde potasyum içeren Nadru, vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur. Kan damarlarını rahatlatır ve kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltır.
4. Zihinsel Netlik Sağlar
Lotus sapı, B vitamini kompleksinin bir bileşeni olan piridoksin içerir. Vücuttaki sinirlilik, baş ağrısı ve stres seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
Fotoğraf Kredisi: iStock
Nadru Köfte Nasıl Yapılır | Nadru Köfta Tarifi
Nadru Kofta'nın yapımı oldukça basittir. Bu tarif Instagram'da içerik yaratıcısı @princebchef tarafından paylaşıldı. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
1. Köfte toplarını hazırlayın
Patatesi ve Nadru sapını birlikte rendeleyin. Kıyılmış yeşil biberleri, kişniş yapraklarını, tuzu, garam masalayı, kişniş tozunu, kimyon tozunu ve besanı ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı küçük toplar haline getirin.
2. Topları kızartın
Yağı bir wok'ta ısıtın. Köfte toplarını yavaşça ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mükemmel çıtırlığı ve rengi elde etmek için orta ateşte kızartın. Bir kenara koyun.
3. Sosu hazırlayın
Bir tavada biraz desi yağı ısıtın. Kimyon, kırmızı biber ve defne yaprağı gibi bütün baharatları ekleyin. Aromatik hale geldikten sonra saunf tozu, garam masala, zerdeçal, kırmızı biber tozu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra taze lor ekleyin. Tutarlılığı ayarlamak için su ile devam edin.
4. Birleştirin
Kızaran köfte toplarını sosa ekleyin ve 5-6 dakika kadar karıştırarak lezzetini çekmesini sağlayın. Biber yağıyla süsleyin ve servis yapın!
Nadru Kofta'yı Daha Sağlıklı Hale Getirebilir misiniz?
Evet, yapabilirsin! Topları derin yağda kızartmak yerine, fırında pişirmek için hava fritözü kullanın. Bu yöntem, fazla yağın suçluluğu olmadan sebzelerin ve baharatların lezzetini korur. Ayrıca krema ihtiyacını ortadan kaldırmak için sosa kaju ezmesi de ekleyebilirsiniz.
Aşağıdaki Habernun tamamını izleyin:
Öyleyse okuyun:Keşmir Koyun Eti Kofta, Malai Kofta Dum ve Diğer 5 Sebze Olmayan Kofta Tarifi
Nadru'yu yemenin en sevdiğiniz yolu nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!
Öyleyse okuyun: Aloo Kofta Tarifi: Hafta Ortası Hoşgörüsü İçin Bu Kadifemsi Sebze Köftasını Yapın
Nadru Kofta Nedir?
Nadru Kofta, Keşmir'in klasik yemeği Nadru Yakhni'nin hoş bir dokunuşu. Bu yemek, sağlıklı bir dokunuşa sahip körili köfte canınız çektiğinde mükemmeldir. En iyi kısım? Basit kiler malzemeleriyle yapılır ve hemen hazırlanabilir. Nadru'nun iyiliğini rutininize dahil etmenin ve aynı zamanda sıradan köri yemeklerine ara vermenin harika bir yolu. Sıcak rotis ve pilavla eşleştirin ve hepiniz kazmaya hazırsınız!
Nadru Köfta Sağlıklı mı?
Kesinlikle! Nadru Kofta inanılmaz derecede sağlıklı. İşte nedeni:
1. Sindirime Faydaları
Lotus kökünün eti, bağırsak hareketlerinin düzgün ve düzenli olmasına yardımcı olan diyet lifi açısından zengindir. Nadru, sindirim ve mide suyu salgısı yoluyla besin emilimini optimize ederken kabızlığı da azaltabilir.
2. Anemi Riskini Azaltır
Nadru, kırmızı kan hücresi üretimi için gerekli olan demir ve bakırla yüklüdür. Bu besinler anemi riskini azaltmaya ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.
3.Kan Basıncını Düzenler
Önemli düzeyde potasyum içeren Nadru, vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur. Kan damarlarını rahatlatır ve kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltır.
4. Zihinsel Netlik Sağlar
Lotus sapı, B vitamini kompleksinin bir bileşeni olan piridoksin içerir. Vücuttaki sinirlilik, baş ağrısı ve stres seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
Fotoğraf Kredisi: iStock
Nadru Köfte Nasıl Yapılır | Nadru Köfta Tarifi
Nadru Kofta'nın yapımı oldukça basittir. Bu tarif Instagram'da içerik yaratıcısı @princebchef tarafından paylaşıldı. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
1. Köfte toplarını hazırlayın
Patatesi ve Nadru sapını birlikte rendeleyin. Kıyılmış yeşil biberleri, kişniş yapraklarını, tuzu, garam masalayı, kişniş tozunu, kimyon tozunu ve besanı ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı küçük toplar haline getirin.
2. Topları kızartın
Yağı bir wok'ta ısıtın. Köfte toplarını yavaşça ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mükemmel çıtırlığı ve rengi elde etmek için orta ateşte kızartın. Bir kenara koyun.
3. Sosu hazırlayın
Bir tavada biraz desi yağı ısıtın. Kimyon, kırmızı biber ve defne yaprağı gibi bütün baharatları ekleyin. Aromatik hale geldikten sonra saunf tozu, garam masala, zerdeçal, kırmızı biber tozu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra taze lor ekleyin. Tutarlılığı ayarlamak için su ile devam edin.
4. Birleştirin
Kızaran köfte toplarını sosa ekleyin ve 5-6 dakika kadar karıştırarak lezzetini çekmesini sağlayın. Biber yağıyla süsleyin ve servis yapın!
Nadru Kofta'yı Daha Sağlıklı Hale Getirebilir misiniz?
Evet, yapabilirsin! Topları derin yağda kızartmak yerine, fırında pişirmek için hava fritözü kullanın. Bu yöntem, fazla yağın suçluluğu olmadan sebzelerin ve baharatların lezzetini korur. Ayrıca krema ihtiyacını ortadan kaldırmak için sosa kaju ezmesi de ekleyebilirsiniz.
Aşağıdaki Habernun tamamını izleyin:
Öyleyse okuyun:Keşmir Koyun Eti Kofta, Malai Kofta Dum ve Diğer 5 Sebze Olmayan Kofta Tarifi
Nadru'yu yemenin en sevdiğiniz yolu nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!