Biz Kızılderililerin muz yapraklarında servis edilen yemek yeme konusunda uzun süredir devam eden bir geleneğimiz var. Çevre dostu olması ve kültürel önemi nedeniyle değer verilen bir uygulamadır. Peki tamamen yapraklardan yapılmış bir yemeği ne sıklıkla buluyoruz? Hazırlanışını gösteren viral Instagram Habersu sayesinde internetin dikkatini çeken, Gujarat ve Maharashtra'ya özgü bir lezzet olan paatra'ya girin. Klip, izleyicileri bu geleneksel yemeğin yapımının perde arkasına götürüyor. Paatra, kolokasya yapraklarından (arbi ke patte) üretilmiştir. Hazırlık süreci, büyük yeşil yaprakların yayılması ve gram unundan yapılan bir hamurla kaplanmasıyla başlar. Bu macun, zerdeçal, kırmızı biber ve jaggery gibi baharatlarla tatlandırılarak ona tatlı ve baharatlı bir tat verilir.
Bu Haberyu bu kadar büyüleyici kılan şey, üretimin ölçeğidir. Düzinelerce yaprak elle sıkıca sarılarak spiraller oluşturulur. Bunlar daha sonra tatların kilitlenmesi için buharda pişirilir, ardından rulolar fırıldak şeklinde dilimlenir. Paatra'nın buharda pişirilmiş halinin tadını çıkarırken, birçok Gujaratis dilimlerini tavada kızartmayı tercih ediyor. Viral Habernun başlığında “Gujarat'ın en büyük Paatra yapımı” yazıyordu.
Öyleyse okuyun: Hemen İzleyin: Aklınızı Başından Çıkaracak Domates Ketçap Fabrikası Turu
Buradaki Haberya bir göz atın:
Öyleyse oku: Fabrikada Rusk Bisküvi Yapımını Gösteren Viral Video İnterneti Sarstı
Bu yemeğin yapım Habersu internette büyük ilgi topladı.
Bir kullanıcı, “Büyük partilerin yapıldığını görmek izleyicileri hayrete düşürdü.” yorumunu yaptı.
Bir diğeri, “Yemek yedim ve UP'taki insanlar çok yer” diye paylaştı.
Bir yorumda “En sevdiğim öğe” yazıyordu.
Birisi şöyle yazdı: “Kardeşim, Himaşal ve Pencap'ta da bunun gibi Patrode var, buharda pişirilmiş veya kızartılmış.”
“Biz Konkaniler de bu yemeği yapıyoruz ve ona Pathrode diyoruz. Bir kullanıcı, “İster buharda pişirin, ister temperleyin, bu kişisel zevkinize kalmış” diye yazdı.
Paatra'yı henüz denedin mi? Değilse, bu yapraklı lezzeti keşfetmenin şimdi tam zamanı olabilir.
Bu Haberyu bu kadar büyüleyici kılan şey, üretimin ölçeğidir. Düzinelerce yaprak elle sıkıca sarılarak spiraller oluşturulur. Bunlar daha sonra tatların kilitlenmesi için buharda pişirilir, ardından rulolar fırıldak şeklinde dilimlenir. Paatra'nın buharda pişirilmiş halinin tadını çıkarırken, birçok Gujaratis dilimlerini tavada kızartmayı tercih ediyor. Viral Habernun başlığında “Gujarat'ın en büyük Paatra yapımı” yazıyordu.
Öyleyse okuyun: Hemen İzleyin: Aklınızı Başından Çıkaracak Domates Ketçap Fabrikası Turu
Buradaki Haberya bir göz atın:
Öyleyse oku: Fabrikada Rusk Bisküvi Yapımını Gösteren Viral Video İnterneti Sarstı
Bu yemeğin yapım Habersu internette büyük ilgi topladı.
Bir kullanıcı, “Büyük partilerin yapıldığını görmek izleyicileri hayrete düşürdü.” yorumunu yaptı.
Bir diğeri, “Yemek yedim ve UP'taki insanlar çok yer” diye paylaştı.
Bir yorumda “En sevdiğim öğe” yazıyordu.
Birisi şöyle yazdı: “Kardeşim, Himaşal ve Pencap'ta da bunun gibi Patrode var, buharda pişirilmiş veya kızartılmış.”
“Biz Konkaniler de bu yemeği yapıyoruz ve ona Pathrode diyoruz. Bir kullanıcı, “İster buharda pişirin, ister temperleyin, bu kişisel zevkinize kalmış” diye yazdı.
Paatra'yı henüz denedin mi? Değilse, bu yapraklı lezzeti keşfetmenin şimdi tam zamanı olabilir.