Dürüst olalım, elektronik tablolara bakarak geçen uzun bir günün ardından lezzetli bir balık bifteğinin veya balık kızartmasının tadını çıkarmak gibisi yoktur. Lezzetli, lezzetli ve sağlıklı balık yemekleri hem karnınızı hem de ruhunuzu doyurmanın harika bir yoludur. Bunlar doğanın bir hediyesidir, proteinle doludurlar ve bazen de biraz kumardırlar. Orada bakkal reyonunda duruyorsunuz, filetolar floresan ışıkların altında parlıyor ve şunu merak ediyorsunuz: Bu iyi bir şey mi? Shailesh Patel anladı. O hayal kırıklığını, gerçekten kaliteli balığa duyulan özlemi hissetti. Ancak donmuş yiyecek reyonunda ağıt yakmak yerine olağanüstü bir şey yaptı. Barajda yetiştirilen balıkları doğrudan kapınıza getirerek aracıyı (ve gizemi) ortadan kaldıran bir şirket olan Dam Good Fish'i yarattı.
Geleneksel su ürünleri yetiştiriciliğinin karanlık havuzlarını ve kalabalık kafeslerini unutun. Dam Good Fish, ödülünü bozulmamış barajlardan alarak, sizin için daha sağlıklı bir ürün ve gezegen için daha sürdürülebilir bir yaklaşım vaat ediyor. Barajda yetiştirilen balıkların şaşırtıcı faydalarından, onları barajdan kapınıza kadar olan yolculuklarında şaşırtıcı derecede taze tutmanın ardındaki sırlara kadar bu eşsiz operasyon hakkında bilgi edinmek için Patel ile görüştük.
1. Göletlerde veya çiftliklerde yetiştirilen balıklarla karşılaştırıldığında Lalitpur'daki gibi baraj suyunda balık yetiştirmenin avantajları nelerdir?
Dam Good Ailesi, “Mutlu Balık, Sağlıklı Balıktır” inancına sıkı sıkıya inanıyor. Barajlar, geniş su kütleleri, geniş bir alan ve balık sağlığına elverişli bir doğal ortam sağlar. Barajlardaki bozulmamış su kalitesi, doğal olarak düzenlenen sıcaklık ve çeşitli habitatlar, güçlü ve dirençli balık popülasyonlarını teşvik eder. Göletler veya çiftliklerden farklı olarak barajlar, balıkların dolaşması için geniş bir alan sunar, aşırı kalabalığı ve kaynaklar için rekabeti azaltır, böylece üstün büyümeyi, doku gücünü ve genel balık refahını destekler.
Barajlardaki sürekli su akışı, optimum oksijen seviyelerini sağlayarak çiftlikler veya göletlerdeki durgun suya kıyasla ideal bir yaşam alanı yaratır. Nehirler tarafından taşınan organik maddeler gibi yukarı havza kaynaklarından gelen besin açısından zengin girdiler, barajlardaki besin zincirini sürdürerek alglerin ve balıklar için gerekli olan diğer doğal besin kaynaklarının büyümesini destekler.
Baraj ortamlarında balıklar, algler, böcekler ve suda yaşayan organizmalar da dahil olmak üzere daha geniş bir doğal kaynak yelpazesinden faydalanarak, gelişmiş beslenmeyi ve büyümeyi destekleyen çeşitli bir beslenmeyi teşvik eder. Kalsiyum hidroksit, üre, DAP, SSP ve sönmüş kireç gibi kimyasallarla kapsamlı hazırlık gerektiren havuzların aksine, barajlar balık kültürü için minimum düzeyde bakım gerektirir.
Ayrıca havuz çiftçiliğinde zararlı bakterileri kontrol altına almak için yaygın olarak kullanılan kimyasalların ve antibiyotiklerin aksine, barajlarda yetiştirilen balıklar daha sağlıklı bir ortamdan yararlanır ve hastalık salgınları riski azalır. Genel ekosistem sağlığına katkıda bulunan barajlardaki balıklar, besin döngüsünde, yırtıcı-av dinamiklerinde ve biyolojik çeşitliliğin korunmasında hayati rol oynar. Ek olarak, eğlence ve ticari balıkçılık endüstrilerini destekleyerek çevredeki topluluklara ekonomik faydalar sağlıyorlar.
2. Bazı tüketiciler baraj ortamı konusunda endişe duyabilir. Su kalitesinin sağlıklı balık yetiştirmek için uygun olmasını nasıl sağlıyorsunuz?
Barajlar yüzlerce kilometreye yayılmış, yukarı akış kaynakları ve nehirlerle beslenen doğal rezervuarlardır. Tipik olarak sanayi bölgelerinden ve yoğun nüfuslu bölgelerden uzakta bulunan barajlar, kirlenmeden uzak kalarak su ve toprağın saflığını sağlar. Dam Good Fish, balıklarını Rajghat gibi organik besinler açısından zengin ve kirletici maddelerden yoksun olan el değmemiş barajlardan seçerek olağanüstü kalitede organik balıklar üretiyor.
Rajghat Barajı, Lalitpur (Fotoğraf: iStock)
3. Lalitpur'daki Rajghat Barajı'ndan hangi tür balıkları temin ediyorsunuz? Başka yerde kolayca bulunamayan benzersiz türler var mı?
Rajghat gibi barajlar çok çeşitli tatlı su Hint sazanı, yayın balığı ve diğer çeşitli balık türlerine ev sahipliği yapar. Bunların arasında Rohu, Catla, Mrigal, Bata, Chilwa, Calbasu, Bighead, Singhi, Singhara, River Sole, Pabda (Butterfish), Malli, Chitol, Dhawai, Baam ve çok sayıda diğerleri bulunmaktadır. Bu balık türlerinden bazıları yabanidir ve göletlerde veya çiftliklerde yetiştirilemez; bu da Rajghat Barajı'nı çok çeşitli yerli su yaşamı için eşsiz ve paha biçilmez bir yaşam alanı haline getirmektedir.
4. Baraj suyu balıklarınızın lezzeti ve kalitesi konusunda müşterilerinizden nasıl geri dönüşler aldınız?
Baraj suyu balıklarımızın tazeliği, tadı ve kalitesi konusunda müşterilerimizden sürekli olarak olumlu geri bildirimler alma şansına sahip olduk. Örneğin, değerli müşterilerimizden biri yakın zamanda şunu paylaştı: “Her zaman olduğu gibi, singhara balıklarının kalitesi, sanki taze yakalanmış gibi. Çok teşekkürler. Böyle devam edin.” Bu geri bildirimler ekibimiz için büyük bir motivasyon kaynağı oluyor. Kuruluşumuzdan bu yana, balık tutkunlarının Dam Good Fish'e olan güveni, ağızdan ağza ve tekrarlanan siparişlerden açıkça anlaşılmaktadır. Balıkların sipariş üzerine kesilmesini, temizlenmesini ve paketlenmesini sağlayarak tazelik, kokusuz ürünler ve kişiye özel kesimler sunma taahhüdümüze sadık kalıyoruz.
5. Sürdürülebilirlik giderek artan bir endişe kaynağıdır. Barajlardan balık tedarik etmek daha sürdürülebilir bir deniz ürünleri endüstrisine nasıl katkıda bulunur?
Barajlar doğal peyzajların ayrılmaz bileşenleridir, dolayısıyla balık yetiştiriciliği için minimum habitat değişikliği gerektirir. Barajlar, çeşitli su türleri için habitat görevi görmenin yanı sıra, su bitkileri, omurgasızlar ve diğer yaban hayatını kapsayan ekosistemleri de destekler. Barajlardan kaynak sağlayarak bu doğal yaşam alanlarının ve onların yaşattığı çeşitli ekosistemlerin korunmasına katkıda bulunuyoruz. Havuzlardaki veya çiftliklerdeki yoğun su ürünleri yetiştiriciliği uygulamalarıyla karşılaştırıldığında, barajlardan kaynak sağlanması genellikle daha düşük çevresel etkiye neden olur. Ayrıca barajlardan kaynak sağlanması, baraj çevresinde yaşayan topluluklar için geçim kaynağı fırsatları yaratarak yerel ekonomileri destekleyebilir.
6. Tarladan sofraya konseptlerinin popülaritesinde bir artış görüyoruz. Dam Good Fish bunu bir adım daha ileri taşıyor; barajdan kapıya! Dam Good Fish'i kurmanız ve baraj suyu balıklarını doğrudan tüketicilere ulaştırmanız için size ilham veren şey neydi?
Vurguladığınız için teşekkürler. Hintli tüketicileri tatlı su balıklarıyla beslemenin ve doğru bir şekilde “Barajdan Kapıya” olarak ifade etmenin, doğal olarak yetiştirilen balıkları doğrudan tüketicilerin evlerine teslim etmenin, doğal ortamlardan elde edilen birinci sınıf protein sağlama konusunda ideal bir yaklaşım olduğuna gerçekten inanıyoruz ve bizim sloganımızdır. Yağsız et seçeneği olarak balık, et tüketicileri arasında büyük bir popülerlik kazanmıştır. Hindistan şu anda dünyanın en büyük üçüncü balık üreten ülkesi konumunda. Bununla birlikte, küçük, orta ve büyük barajlarda ve rezervuarlarda su ürünleri yetiştiriciliği açısından Çin gibi komşu ülkelerimiz, en az on kat daha fazla balık üretim düzeyiyle Hindistan'ı geride bırakıyor; bu da Hindistan'ın su ürünleri yetiştiriciliği sektöründeki muazzam büyüme potansiyelinin altını çiziyor.
7. Dam Good Fish yalnızca teslimat hizmetidir. Taşıma sırasında tazeliği nasıl koruyorsunuz?
Tüketicilerimizi sadece taze balıkla beslemeyi misyon edindik. Gece boyunca Baraj'da yakalanan balıklar 0-4 derece sıcaklıkta anında paketlenerek sabah erken saatlerde paketleme merkezimize ulaştırılmaktadır. Etin yumuşaklığını korumak için balıklar dağıtım yuvalarından hemen önce kesilecek ve paketlenecektir. Son teknolojiye sahip paketleme merkezimiz, balıkları keserken ve temizlerken RO arıtılmış soğutulmuş akan su kullanır. Paketler hijyenik olarak vakumlu olarak paketlenir ve sıcaklığı koruyan buz pedleriyle birlikte teslim edilir. Tazeliğin korunması için tüm yolculuk boyunca 0-4 derecede muhafaza edilir.
8. İleriye dönük olarak, Dam Good Fish'i Lalitpur'un ötesine genişletme veya baraj kaynaklı farklı ürünler sunma planlarınız var mı?
Gerçekten de barajlarda yetiştirilen balıklarımız doğadan yakalanıyor ve doğal olarak yetiştiriliyor; Yakaladığımız türler hava durumuna, mevsimlere ve farklı bölgelerdeki diğer tropik koşullara bağlı olarak değişiklik gösteriyor. Rajghat önemli bir kaynak olmaya devam ederken, aynı zamanda Pilibhit yakınındaki Sharda Sagar, Rajasthan'daki Rana Pratap Sagar, Banaras yakınındaki Rihand gibi diğer çeşitli barajlardan da balık topluyoruz. Hangi barajlardan kaynak alırsak alalım, suyun saflığını ve toprağın besin zenginliğini sağlamak bizim için en önemli önceliktir. Doğadan yakalanan ve müşterilerimize taze olarak teslim edilen deniz türleri de dahil olmak üzere çok çeşitli deniz ürünleri çeşitlerini tedarik ediyoruz. Bu çeşitli kaynak kullanımı yaklaşımı, değerli müşterilerimize birinci sınıf kalitede balık ve deniz ürünlerinden oluşan kapsamlı bir seçim sunmamıza olanak tanır.
9. Son olarak Dam Good Fish'i denemek isteyebilecek okurlarımız için sipariş süreciniz ve teslimat bölgeniz hakkında bize biraz bilgi verebilir misiniz?
Hem iOS hem de Android platformlarında kullanılabilen son derece etkileşimli bir mobil uygulamamız olan “Dam Good Fish”in yanı sıra, taze balık ürünlerinin rahatça sipariş edilebilmesi için kullanıcı dostu bir web sitemiz var. Başlangıçta Gurgaon'da faaliyete geçmiş olsak da artık teslimat hizmetlerimizi Delhi'yi de kapsayacak şekilde genişlettik. Hedefimiz, bu yılın ağustos ayından önce erişimimizi Ulusal Başkent Bölgesi'nin (NCR) tamamına yaymak. Müşterilerin kaliteli protein ve yağsız et seçeneklerine yönelik taleplerine yanıt vermek amacıyla yakın zamanda yeni bir taze marine edilmiş balık ürünleri yelpazesini piyasaya sürdük. İleriye baktığımızda, önümüzdeki yıl Hindistan'ın büyük şehirlerindeki müşterilerimize hizmet vermeyi hedefliyoruz.
10. Ev aşçılarının baraj suyu balıklarını en iyi şekilde nasıl hazırlayıp tadını çıkarabilecekleri konusunda herhangi bir ipucunuz var mı? (Lütfen okuyuculara pratik yemek pişirme önerileri sunun).
Balık, hazırlanması en kolay yemeklerden biri, salatadan sonra ikinci sırada!
Az yağda kızartıldığında, ızgarada pişirildiğinde veya çeşitli köri tarzlarında pişirildiğinde en iyi tadı alınır. Bengalce ve Kerala tarzı balık yemeklerinden bazıları özellikle ağız sulandırıyor. Balık doğal olarak sağlıklı yağlar içerir, bu nedenle sığ kızartma için çok az yağ gerektirir, bu da onu yeni başlayanlar için ideal kılar. İhtiyacınız olan tek şey, tuz, karabiber, kırmızı biber ve zerdeçal gibi temel baharatların yanı sıra zencefil ve sarımsak ezmesinden oluşan basit bir turşudur. Balıkları marine edin, lezzetlerinin birbirine geçmesi için soğumaya bırakın, ardından balığın türüne bağlı olarak bir tavada maksimum 8 dakika kadar sığ bir şekilde kızartın. Dam Good Fish için ev şeflerinin yorumlarını ve pişirme yöntemlerini Instagram'da düzenli olarak paylaşıyoruz; daha fazla ilham almak için bizi takip etmeyi unutmayın!
Geleneksel su ürünleri yetiştiriciliğinin karanlık havuzlarını ve kalabalık kafeslerini unutun. Dam Good Fish, ödülünü bozulmamış barajlardan alarak, sizin için daha sağlıklı bir ürün ve gezegen için daha sürdürülebilir bir yaklaşım vaat ediyor. Barajda yetiştirilen balıkların şaşırtıcı faydalarından, onları barajdan kapınıza kadar olan yolculuklarında şaşırtıcı derecede taze tutmanın ardındaki sırlara kadar bu eşsiz operasyon hakkında bilgi edinmek için Patel ile görüştük.
1. Göletlerde veya çiftliklerde yetiştirilen balıklarla karşılaştırıldığında Lalitpur'daki gibi baraj suyunda balık yetiştirmenin avantajları nelerdir?
Dam Good Ailesi, “Mutlu Balık, Sağlıklı Balıktır” inancına sıkı sıkıya inanıyor. Barajlar, geniş su kütleleri, geniş bir alan ve balık sağlığına elverişli bir doğal ortam sağlar. Barajlardaki bozulmamış su kalitesi, doğal olarak düzenlenen sıcaklık ve çeşitli habitatlar, güçlü ve dirençli balık popülasyonlarını teşvik eder. Göletler veya çiftliklerden farklı olarak barajlar, balıkların dolaşması için geniş bir alan sunar, aşırı kalabalığı ve kaynaklar için rekabeti azaltır, böylece üstün büyümeyi, doku gücünü ve genel balık refahını destekler.
Barajlardaki sürekli su akışı, optimum oksijen seviyelerini sağlayarak çiftlikler veya göletlerdeki durgun suya kıyasla ideal bir yaşam alanı yaratır. Nehirler tarafından taşınan organik maddeler gibi yukarı havza kaynaklarından gelen besin açısından zengin girdiler, barajlardaki besin zincirini sürdürerek alglerin ve balıklar için gerekli olan diğer doğal besin kaynaklarının büyümesini destekler.
Baraj ortamlarında balıklar, algler, böcekler ve suda yaşayan organizmalar da dahil olmak üzere daha geniş bir doğal kaynak yelpazesinden faydalanarak, gelişmiş beslenmeyi ve büyümeyi destekleyen çeşitli bir beslenmeyi teşvik eder. Kalsiyum hidroksit, üre, DAP, SSP ve sönmüş kireç gibi kimyasallarla kapsamlı hazırlık gerektiren havuzların aksine, barajlar balık kültürü için minimum düzeyde bakım gerektirir.
Ayrıca havuz çiftçiliğinde zararlı bakterileri kontrol altına almak için yaygın olarak kullanılan kimyasalların ve antibiyotiklerin aksine, barajlarda yetiştirilen balıklar daha sağlıklı bir ortamdan yararlanır ve hastalık salgınları riski azalır. Genel ekosistem sağlığına katkıda bulunan barajlardaki balıklar, besin döngüsünde, yırtıcı-av dinamiklerinde ve biyolojik çeşitliliğin korunmasında hayati rol oynar. Ek olarak, eğlence ve ticari balıkçılık endüstrilerini destekleyerek çevredeki topluluklara ekonomik faydalar sağlıyorlar.
2. Bazı tüketiciler baraj ortamı konusunda endişe duyabilir. Su kalitesinin sağlıklı balık yetiştirmek için uygun olmasını nasıl sağlıyorsunuz?
Barajlar yüzlerce kilometreye yayılmış, yukarı akış kaynakları ve nehirlerle beslenen doğal rezervuarlardır. Tipik olarak sanayi bölgelerinden ve yoğun nüfuslu bölgelerden uzakta bulunan barajlar, kirlenmeden uzak kalarak su ve toprağın saflığını sağlar. Dam Good Fish, balıklarını Rajghat gibi organik besinler açısından zengin ve kirletici maddelerden yoksun olan el değmemiş barajlardan seçerek olağanüstü kalitede organik balıklar üretiyor.
Rajghat Barajı, Lalitpur (Fotoğraf: iStock)
3. Lalitpur'daki Rajghat Barajı'ndan hangi tür balıkları temin ediyorsunuz? Başka yerde kolayca bulunamayan benzersiz türler var mı?
Rajghat gibi barajlar çok çeşitli tatlı su Hint sazanı, yayın balığı ve diğer çeşitli balık türlerine ev sahipliği yapar. Bunların arasında Rohu, Catla, Mrigal, Bata, Chilwa, Calbasu, Bighead, Singhi, Singhara, River Sole, Pabda (Butterfish), Malli, Chitol, Dhawai, Baam ve çok sayıda diğerleri bulunmaktadır. Bu balık türlerinden bazıları yabanidir ve göletlerde veya çiftliklerde yetiştirilemez; bu da Rajghat Barajı'nı çok çeşitli yerli su yaşamı için eşsiz ve paha biçilmez bir yaşam alanı haline getirmektedir.
4. Baraj suyu balıklarınızın lezzeti ve kalitesi konusunda müşterilerinizden nasıl geri dönüşler aldınız?
Baraj suyu balıklarımızın tazeliği, tadı ve kalitesi konusunda müşterilerimizden sürekli olarak olumlu geri bildirimler alma şansına sahip olduk. Örneğin, değerli müşterilerimizden biri yakın zamanda şunu paylaştı: “Her zaman olduğu gibi, singhara balıklarının kalitesi, sanki taze yakalanmış gibi. Çok teşekkürler. Böyle devam edin.” Bu geri bildirimler ekibimiz için büyük bir motivasyon kaynağı oluyor. Kuruluşumuzdan bu yana, balık tutkunlarının Dam Good Fish'e olan güveni, ağızdan ağza ve tekrarlanan siparişlerden açıkça anlaşılmaktadır. Balıkların sipariş üzerine kesilmesini, temizlenmesini ve paketlenmesini sağlayarak tazelik, kokusuz ürünler ve kişiye özel kesimler sunma taahhüdümüze sadık kalıyoruz.
5. Sürdürülebilirlik giderek artan bir endişe kaynağıdır. Barajlardan balık tedarik etmek daha sürdürülebilir bir deniz ürünleri endüstrisine nasıl katkıda bulunur?
Barajlar doğal peyzajların ayrılmaz bileşenleridir, dolayısıyla balık yetiştiriciliği için minimum habitat değişikliği gerektirir. Barajlar, çeşitli su türleri için habitat görevi görmenin yanı sıra, su bitkileri, omurgasızlar ve diğer yaban hayatını kapsayan ekosistemleri de destekler. Barajlardan kaynak sağlayarak bu doğal yaşam alanlarının ve onların yaşattığı çeşitli ekosistemlerin korunmasına katkıda bulunuyoruz. Havuzlardaki veya çiftliklerdeki yoğun su ürünleri yetiştiriciliği uygulamalarıyla karşılaştırıldığında, barajlardan kaynak sağlanması genellikle daha düşük çevresel etkiye neden olur. Ayrıca barajlardan kaynak sağlanması, baraj çevresinde yaşayan topluluklar için geçim kaynağı fırsatları yaratarak yerel ekonomileri destekleyebilir.
6. Tarladan sofraya konseptlerinin popülaritesinde bir artış görüyoruz. Dam Good Fish bunu bir adım daha ileri taşıyor; barajdan kapıya! Dam Good Fish'i kurmanız ve baraj suyu balıklarını doğrudan tüketicilere ulaştırmanız için size ilham veren şey neydi?
Vurguladığınız için teşekkürler. Hintli tüketicileri tatlı su balıklarıyla beslemenin ve doğru bir şekilde “Barajdan Kapıya” olarak ifade etmenin, doğal olarak yetiştirilen balıkları doğrudan tüketicilerin evlerine teslim etmenin, doğal ortamlardan elde edilen birinci sınıf protein sağlama konusunda ideal bir yaklaşım olduğuna gerçekten inanıyoruz ve bizim sloganımızdır. Yağsız et seçeneği olarak balık, et tüketicileri arasında büyük bir popülerlik kazanmıştır. Hindistan şu anda dünyanın en büyük üçüncü balık üreten ülkesi konumunda. Bununla birlikte, küçük, orta ve büyük barajlarda ve rezervuarlarda su ürünleri yetiştiriciliği açısından Çin gibi komşu ülkelerimiz, en az on kat daha fazla balık üretim düzeyiyle Hindistan'ı geride bırakıyor; bu da Hindistan'ın su ürünleri yetiştiriciliği sektöründeki muazzam büyüme potansiyelinin altını çiziyor.
7. Dam Good Fish yalnızca teslimat hizmetidir. Taşıma sırasında tazeliği nasıl koruyorsunuz?
Tüketicilerimizi sadece taze balıkla beslemeyi misyon edindik. Gece boyunca Baraj'da yakalanan balıklar 0-4 derece sıcaklıkta anında paketlenerek sabah erken saatlerde paketleme merkezimize ulaştırılmaktadır. Etin yumuşaklığını korumak için balıklar dağıtım yuvalarından hemen önce kesilecek ve paketlenecektir. Son teknolojiye sahip paketleme merkezimiz, balıkları keserken ve temizlerken RO arıtılmış soğutulmuş akan su kullanır. Paketler hijyenik olarak vakumlu olarak paketlenir ve sıcaklığı koruyan buz pedleriyle birlikte teslim edilir. Tazeliğin korunması için tüm yolculuk boyunca 0-4 derecede muhafaza edilir.
8. İleriye dönük olarak, Dam Good Fish'i Lalitpur'un ötesine genişletme veya baraj kaynaklı farklı ürünler sunma planlarınız var mı?
Gerçekten de barajlarda yetiştirilen balıklarımız doğadan yakalanıyor ve doğal olarak yetiştiriliyor; Yakaladığımız türler hava durumuna, mevsimlere ve farklı bölgelerdeki diğer tropik koşullara bağlı olarak değişiklik gösteriyor. Rajghat önemli bir kaynak olmaya devam ederken, aynı zamanda Pilibhit yakınındaki Sharda Sagar, Rajasthan'daki Rana Pratap Sagar, Banaras yakınındaki Rihand gibi diğer çeşitli barajlardan da balık topluyoruz. Hangi barajlardan kaynak alırsak alalım, suyun saflığını ve toprağın besin zenginliğini sağlamak bizim için en önemli önceliktir. Doğadan yakalanan ve müşterilerimize taze olarak teslim edilen deniz türleri de dahil olmak üzere çok çeşitli deniz ürünleri çeşitlerini tedarik ediyoruz. Bu çeşitli kaynak kullanımı yaklaşımı, değerli müşterilerimize birinci sınıf kalitede balık ve deniz ürünlerinden oluşan kapsamlı bir seçim sunmamıza olanak tanır.
9. Son olarak Dam Good Fish'i denemek isteyebilecek okurlarımız için sipariş süreciniz ve teslimat bölgeniz hakkında bize biraz bilgi verebilir misiniz?
Hem iOS hem de Android platformlarında kullanılabilen son derece etkileşimli bir mobil uygulamamız olan “Dam Good Fish”in yanı sıra, taze balık ürünlerinin rahatça sipariş edilebilmesi için kullanıcı dostu bir web sitemiz var. Başlangıçta Gurgaon'da faaliyete geçmiş olsak da artık teslimat hizmetlerimizi Delhi'yi de kapsayacak şekilde genişlettik. Hedefimiz, bu yılın ağustos ayından önce erişimimizi Ulusal Başkent Bölgesi'nin (NCR) tamamına yaymak. Müşterilerin kaliteli protein ve yağsız et seçeneklerine yönelik taleplerine yanıt vermek amacıyla yakın zamanda yeni bir taze marine edilmiş balık ürünleri yelpazesini piyasaya sürdük. İleriye baktığımızda, önümüzdeki yıl Hindistan'ın büyük şehirlerindeki müşterilerimize hizmet vermeyi hedefliyoruz.
10. Ev aşçılarının baraj suyu balıklarını en iyi şekilde nasıl hazırlayıp tadını çıkarabilecekleri konusunda herhangi bir ipucunuz var mı? (Lütfen okuyuculara pratik yemek pişirme önerileri sunun).
Balık, hazırlanması en kolay yemeklerden biri, salatadan sonra ikinci sırada!