Delhi'de Bir Yemek Günü – Delhi'nin Özünü Deneyimlemek İçin En İyi Yemek Yolu

[Leila]

Hindistan'ın kalbi Delhi, kültürü kadar çeşitli lezzetlerle de nabız gibi atıyor. Bu hareketli metropolde geçireceğiniz tek bir gün, damak tadınızı etkileyecek ve daha fazlasını arzulamanızı sağlayacak bir gastronomik maceraya dönüşebilir. Şehri deneyimlemek ve en temel haliyle görmek için ihtiyacınız olan tek şey tam bir gün. Eski Delhi sokaklarından Khan Market'in şık sokaklarına kadar her lokma gelenek, kültür ve mutfaktaki yeniliklerin öyküsünü anlatıyor. Şafağın başlangıcından yıldızların parıldamasına kadar Delhi sokaklarında mutfak yolculuğunuzu şekillendirmenize yardımcı olalım.

Durak 1: Jama Mescidi Karşısı – Erken Kahvaltı (05:00-07:00)


Nasıl ulaşılır: Jama Mescidi metro istasyonuna ulaşın ve Jama Mescidi'nin 2 numaralı kapısının karşısında 5 dakikalık bir yürüyüş yapın. 1.

Jama Mescidi'nde güne baharat kokuları ve sıcak tavaların cızırtısıyla başlayın. Enerjiyle dolup taşan dar bir yol. Burada, taze pişmiş ekmek ve kaynayan köri kokuları arasında, pek çok sıradan restorandan birinde doyurucu bir yemeğin tadını çıkarın. Lezzetli kebaplardan kabarık khamiri rotis'e ve zengin nihariye kadar her lokma, Delhi'nin mutfak mirasının bir kutlamasıdır. Güne mükemmel bir başlangıç yapmak için sıcak sütünüzü yudumlamayı ve kremalı makhanın tadını çıkarmayı unutmayın. Sayısız seçenek arasında Rehmatullah Hotel, Kallu Nihari ve Haji Tea Point'i şiddetle tavsiye ediyoruz.


Durak 2: Jama Mescidi Gezisi (sabah 7-8)


Görkemli bir yemeğin ardından, Hindistan'ın en büyük camilerinden biri olan ve Babür imparatoru Şah Cihan tarafından yaptırılan Jama Mescidi'ne doğru keyifli bir yürüyüşe çıkın. Karmaşık mimariyi keşfedin ve kendinizi bu tarihi harikanın huzuruna bırakın.

Durak 3: Tarihi Kızıl Kale Turu (8-10:00)


Nasıl ulaşılır: Jama Mescidi'nden Lal Quilla'ya otomatik veya e-çekçekle ulaşın.

Jama Mescidi'nden Babür ihtişamının sembolü olan görkemli Kızıl Kale'ye ulaşın. Ünlü mimar Ustad Ahmad Lahori tarafından tasarlanan bu kale, geçmiş dönemlerin hikayelerini anlatıyor. Gösterişli saraylarını ve heybetli surlarını keşfedin ve Delhi'nin zengin tarihinin derinliklerine dalın.

Durak 4: Doyurucu Bir Brunch için Eski Delhi (10:00 – 12:00)


Nasıl ulaşılır: Red Fort'tan Dariba Kalan'a yürüyün veya bir e-çekçek kullanın.

Güneş yükseldikçe brunch keyfi için Eski Delhi'nin hareketli sokaklarına gidin. Chandni Chowk'un canlı özünü, alışveriş yapanlarla dolmadan önce bu yürüyüş yolunda deneyimleyebilirsiniz. Chandni Chowk'un labirent gibi sokaklarında gezinin ve damağınıza sayısız lezzet ikram edin.

Eski Delhi'de Mutlaka Denenmesi Gereken Yerler:

1. Eski Ünlü Jalebi Wala – Ağzınızda eriyen asırlık jalebis tariflerinin keyfini çıkarın.
2. Paranthe Wali Gali – Çeşitli tatlarda çıtır, doldurulmuş paranthaların tadını çıkarın.
3. Natraj Dahi Bhalla Köşesi – Keskin sohbetlerin ve çıtır aloo tikkilerin tadını çıkarın.
4. Gole Hatti – Yerel bir favori olan chole kulche lezzetlerinin tadını çıkarın.
5. Giani's Di Hatti – Kraliyet ailesine layık bir tatlı olan muhteşem rabri falooda ile kendinizi şımartın.

Chandni Chowk sokak yemekleriyle ünlüdür. Resim Kredisi: iStock

Durak 5: Öğle Yemeği için Majnu Ka Tila (12:00 – 15:00)


Nasıl ulaşılır: Vidhan Sabha metro istasyonuna giden metroya binin ve bir taksiye ya da arabaya binin ya da Majnu Ka Tila'ya ulaşmak için yaklaşık 25 dakika yürüyün.

Tatmin edici bir brunch'ın ardından metroya atlayıp Delhi'nin Küçük Tibet'i Majnu Ka Tila'ya gidin. Kendinizi momo kokuları ve yerel halkın sohbetleriyle dolu hareketli sokaklara bırakın. Ayrıca öğle yemeğine çıkmadan önce burada bütçe dostu alışverişin keyfini çıkarabilirsiniz.

Majnu Ka Tila'da Mutlaka Denenmesi Gereken Yerler:

1. AMA Cafe – Uluslararası lezzetlerden oluşan bir dokunuşla Himalaya ziyafetine dalın.
2. Rigo Restaurant – Asya lezzetleri arasında bir mutfak yolculuğunun keyfini çıkarın.
3. Yamuna Cafe Nehir manzarası eşliğinde nefis pizza ve makarnaların tadını çıkarın.
4. Kori's – Kore mutfağının özgün lezzetlerini deneyimleyin.
5. Kham Coffee House Sıcak Tibet ambiyansı ve karşı konulmaz tatlılarıyla kendinizi tepelere taşıyın.

Durak 6: Gurudwara Bangla Sahib'de dua edin (14:00 – 15:00)


Nasıl ulaşılır: Vidhan Sabha Metro İstasyonu'na geri dönün ve Rajiv Chowk Metro İstasyonu'na ulaşın.

Gurudwara Bangla Sahib'de dualar sunarak hareketli şehrin ortasında bir dakika huzur yakalayın. Bir sonraki maceranızdan önce rahatlatıcı ilahilerin ve dingin atmosferin ruhunuzu canlandırmasına izin verin.

Durak 7: Connaught Place – Kahve ve Alışveriş (15:00 – 18:00)


Nasıl ulaşılır: Gurudwara Bangla Sahib'den bir araba veya taksiye binin.

Alışveriş merkezleri çağından önce Connaught Place, Delhi'nin alışveriş merkeziydi. Hala öyle olduğunu görmek şaşırtıcı. Devasa alan, mükemmel alışveriş, yemek ve kahve gezileri sunan çeşitli markalara, restoranlara ve kafelere ev sahipliği yapmaktadır. Connaught Place'de keyifli bir öğleden sonranın tadını çıkarın.

Connaught Place'de Mutlaka Ziyaret Edilmesi Gereken Yerler:

1. The Big Chill Cafe – Doyurucu İtalyan yemeklerinin ve lezzetli tatlıların keyfini çıkarın.
2. Indian Coffee House Aromalı kahvelerinin her yudumunda nostaljiyi yaşayın.
3. Yeti – Himalaya Mutfağı – Himalayalar boyunca bir mutfak yolculuğuna çıkın.
4. Wenger's Bakery – İsviçre tarzı hamur işlerinin ve uluslararası atıştırmalıkların keyfini çıkarın.

Connaught Place sağlıklı bir deneyim sunuyor
Fotoğraf Kredisi: iStock

Durak 8: Akşam Yemeği için Khan Pazarı (18:00 – 21:00)


Nasıl ulaşılır: Connaught Place'ten Khan Market'e ulaşmanın en iyi yolu araba veya taksi kullanmaktır ve bu da yaklaşık 20 dakika sürer. Ayrıca Rajiv Chowk'tan metroya binerek RK Ashram Marg'a gidebilir ve Khan Market'e 2 dakika yürüyebilirsiniz.

Akşam yaklaşırken hem yemek tutkunları hem de lüks alışveriş tutkunları için bir cennet olan Khan Market'e doğru yola çıkın. Kendinizi şeritlerin labirentinde kaybedin ve damak zevkinize bir gurme deneyimi yaşatın.

Khan Market'te Mutlaka Denenmesi Gereken Restoranlar:

1. Yeşil Mantis – Zarif bir ortamda Asya'nın dört bir yanından gelen lezzetlerin keyfini çıkarın.
2. CAARA – Lüks estetiğin ortasında bir mutfak yolculuğunun tadını çıkarın.
3. Andrea's Bar and Brasserie – Dünya mutfaklarından ilham alan eklektik yemeklerin tadını çıkarın.
4. Laduree – Enfes Fransız hamur işleri ve tatlılarının keyfini çıkarın.

Henüz bitmedi? Geceyi geçirmek için henüz erkense ya da mideniz daha iyi yiyeceklere dayanabiliyorsa ya da parti yapma havasındaysanız sizin için başka bir varış noktamız var.

Durak 9: Mehrauli (21.00'den sonra)


Nasıl ulaşılır: Khan Market'ten Mehrauli'ye taksi veya arabaya binin.

Gece ilerledikçe tarihin çağdaş cazibeyle buluştuğu Mehrauli'ye gidin. Delhi'nin hareketli gece hayatına ve Kutub Minar'ın muhteşem manzarasına bir bakış sunan barlar, gece kulüpleri ve restoranlarla dolu hareketli sokakları keşfedin.

Mehrauli'de Mutlaka Ziyaret Edilmesi Gereken Yerler:

1. Rooh – Kutub Minar'ın nefes kesen manzarası eşliğinde modern Hint mutfağının tadını çıkarın.
2. Bo-Tai – Canlı bir ortamda otantik Tayland lezzetlerinin tadını çıkarın.
3. Kakapo – Dünyanın dört bir yanından lezzetlerin kutlandığı bir kutlamayı deneyimleyin.
4. Gramer Odası – Büyüleyici bir ortamda enfes kokteylleri yudumlayın.
5. Dramz – Yıldızların aydınlattığı gökyüzü altında Avrupa lezzetlerinin tadını çıkarın.

Gün sona ererken, Delhi'deki bu mutfak yolculuğunda topladığınız lezzetleri ve anıları hatırlayın. Yani bir dahaki sefere kendinizi Delhi'de bulduğunuzda, damak tadınızın size rehberlik etmesine izin verin ve bu gastronomi cennetinin her anının tadını çıkarın.