Hint yemekleri çeşitliliğiyle ünlüdür. Dals ve sebzelerden rotis'e kadar çeşitli yemekler sunmaktadır. Roti, Hint thali'sinde önemli bir yere sahiptir ve Hint evlerinde en yaygın olarak servis edilen buğday rotisidir. Ragi ve çok tahıllı rotis popülerlik kazanırken, mısır, darı ve jowar rotis gibi bazı rotisler mevsimsel olarak hazırlanmaktadır. Bunlar arasında makki ki roti olarak da bilinen mısır rotisi özellikle seviliyor. Geleneksel olarak Pencap evlerinde yapılan mısır rotisi genellikle düğün ve parti menülerinde yer alır. Enfes tadı her türlü sebzeyle iyi uyum sağlar.
Missi roti'yi evde yapmayı denediyseniz ancak mükemmelleşmenin zor olduğunu düşünüyorsanız endişelenmeyin! Bugün, istediğiniz zaman Pencap usulü leziz missi roti yapmanıza yardımcı olacak bazı basit ipuçları paylaşıyoruz.
Öyleyse oku: Paneer Roti: Seveceğiniz Klasik Roti'nin Sağlıklı, Protein Açısından Zengin Bir Değişikliği
İşte Pencap Usulü Missi Roti Yapmak İçin 9 İpucu
1.Un Karışımı
Missi roti, gram unu ve buğday unu karışımı kullanılarak yapılır. Lezzet için nar taneleri, bütün kişniş, kırmızı biber, kimyon, zerdeçal, tuz ve kimyon tohumu gibi baharatlar eklenir.
2. İsteğe bağlı eklentiler
Kişisel tercihe göre daha fazla lezzet için ince doğranmış soğan, yeşil biber ve taze kişniş eklenebilir.
3. Pişirme Yöntemi
Missi roti geleneksel olarak tandırda pişirilir. Evde yüzeye hafifçe su uygulayarak tavada kızartabilirsiniz.
4. Alternatif Kavurma Tarzı
Tavaya yağ sürerek paratha gibi de hazırlayabilirsiniz. Sıcak roti'yi en sevdiğiniz sebzeyle servis edin.
5. Unun Doğru Oranı
Mükemmel missi roti için gram ununun buğday ununa doğru oranını korumak çok önemlidir. Her bir bardak buğday unu için iki bardak gram unu kullanın. Yoğurmadan önce her iki unu da iyice karıştırın.
6. Hamuru hazırlayın
Missi roti hamuru biraz sert olmalıdır. Bu hamuru yoğurmak için yalnızca küçük bir miktara ihtiyaç duyulduğundan, suyu bir anda dökmek yerine yavaş yavaş ekleyin.
7. Lezzeti arttırın
Rotinin lezzetini arttırmak için hamuru yoğururken tuz ve kasuri methi (kurutulmuş çemen otu yaprakları) ekleyin.
8. Yumuşaklık için yağ
Un karışımına biraz sıvı yağ ekleyin. Bu, roti'nin içini yumuşak hale getirecek ve tadını artıracaktır.
9. Hamuru nemli tutun
Hamuru yoğurduktan sonra biraz yağ ile düzeltip üzerini nemli bir bezle örtün. Bu hamurun kurumasını önler.
Bir dahaki sefere evde missi roti yaptığınızda, gerçekten özgün ve lezzetli bir deneyim için bu ipuçlarını deneyin.
Missi roti'yi evde yapmayı denediyseniz ancak mükemmelleşmenin zor olduğunu düşünüyorsanız endişelenmeyin! Bugün, istediğiniz zaman Pencap usulü leziz missi roti yapmanıza yardımcı olacak bazı basit ipuçları paylaşıyoruz.
Öyleyse oku: Paneer Roti: Seveceğiniz Klasik Roti'nin Sağlıklı, Protein Açısından Zengin Bir Değişikliği
İşte Pencap Usulü Missi Roti Yapmak İçin 9 İpucu
1.Un Karışımı
Missi roti, gram unu ve buğday unu karışımı kullanılarak yapılır. Lezzet için nar taneleri, bütün kişniş, kırmızı biber, kimyon, zerdeçal, tuz ve kimyon tohumu gibi baharatlar eklenir.
2. İsteğe bağlı eklentiler
Kişisel tercihe göre daha fazla lezzet için ince doğranmış soğan, yeşil biber ve taze kişniş eklenebilir.
3. Pişirme Yöntemi
Missi roti geleneksel olarak tandırda pişirilir. Evde yüzeye hafifçe su uygulayarak tavada kızartabilirsiniz.
4. Alternatif Kavurma Tarzı
Tavaya yağ sürerek paratha gibi de hazırlayabilirsiniz. Sıcak roti'yi en sevdiğiniz sebzeyle servis edin.
5. Unun Doğru Oranı
Mükemmel missi roti için gram ununun buğday ununa doğru oranını korumak çok önemlidir. Her bir bardak buğday unu için iki bardak gram unu kullanın. Yoğurmadan önce her iki unu da iyice karıştırın.
6. Hamuru hazırlayın
Missi roti hamuru biraz sert olmalıdır. Bu hamuru yoğurmak için yalnızca küçük bir miktara ihtiyaç duyulduğundan, suyu bir anda dökmek yerine yavaş yavaş ekleyin.
7. Lezzeti arttırın
Rotinin lezzetini arttırmak için hamuru yoğururken tuz ve kasuri methi (kurutulmuş çemen otu yaprakları) ekleyin.
8. Yumuşaklık için yağ
Un karışımına biraz sıvı yağ ekleyin. Bu, roti'nin içini yumuşak hale getirecek ve tadını artıracaktır.
9. Hamuru nemli tutun
Hamuru yoğurduktan sonra biraz yağ ile düzeltip üzerini nemli bir bezle örtün. Bu hamurun kurumasını önler.
Bir dahaki sefere evde missi roti yaptığınızda, gerçekten özgün ve lezzetli bir deneyim için bu ipuçlarını deneyin.