16 bini organik olmak üzere 91 bin hektar zeytin ağacı, 15 milyondan fazla bitki, 80 çeşit yerli zeytin ağacı, bunların en yaygın olanları: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino ve Pendolino. tarımsal biyolojik çeşitliliğin sıradan mirası.
36 binin üzerinde profesyonel ve profesyonel olmayan şirket, 400'e yakın aktif yağ fabrikası ve çok sayıda zeytinyağı paketleme şirketi. Ayrıca, bölgesel zeytin ve yağ tedarik zincirinin üst kısmında, zeytin ağacı fidelerinin üretiminde uzmanlaşmış, özellikle zeytin ağacının ana merkezlerinden biri olan Pescia (PT) bölgesinde yer alan gerçek bir fidanlık bölgesi büyüyor. ulusal düzeyde anaokulu. . Bu, her yıl Toskana mükemmelliğini ödüllendiren yeşil altının “yeşil halısı” olan 2024 Sızma Zeytinyağı Seçkisi vesilesiyle takip edilen sektörün fotoğrafıdır.
Floransa Ticaret Odası'nın PromoFirenze ve Fondazione Sistema Toscana ile işbirliğiyle Toskana Bölgesi tarafından desteklenen 2024 Natürel Sızma Zeytinyağı Seçimi, zeytin sektörü ve geleceği, zeytin sektörü ve geleceği hakkında konuşmak için bir fırsat oldu. 'Yüksek kalite, yağların kökenine ilişkin araştırma alanında bir güncelleme sağlamak ve aynı zamanda Konsorsiyumun Toskana yağlarını koruma ve değerlemeyi amaçlayan faaliyetlerini keşfetmek için.
“
Tarımsal gıdadan sorumlu başkan yardımcısı ve meclis üyesi, “İnovasyona ve kaliteye çok yatırım yapıyoruz” dedi Stefania Saccardi – Öte yandan, Toskana'nın petrolle ilgili dört PDO'su ve bir PGI'sı var ve bu da kendisini kaliteyi desteklemeye kararlı bir şekilde adamış bir bölge olduğunu doğruluyor. 20 milyon avroluk değirmen inovasyon ihalesi için taleplerimiz vardı ve elimizde 8,3 milyon avro olsa bile SiyasetR'de daha fazla kaynağa müdahale etme konusunda umutsuz değiliz: Ancak bunun büyük bir canlılık işareti olduğuna inanıyorum. ve zeytinyağımızın kalitesine ve zeytin yetiştiriciliğine yatırım yapma arzusu. Petrol fabrikaları için de kullanılabilecek mekanizasyon ihalesinin mayıs ayı sonuna kadar açık olduğunu da belirtmek isterim. Bu, döngüsel ekonomiye ve zeytin yetiştiriciliğinde bile temel olan suyun akılcı kullanımına çok güçlü bir odaklanma anlamına geliyor. Aynı zamanda peyzaj değeri olan zeytin yetiştiriciliğinin ulusal düzeyde ekoşema 3 ile ödüllendirilmesi için baskı yaptık. Kısacası, üretimimizin her ne kadar niceliksel olarak kapsansa da giderek yüksek kaliteli zeytin yetiştiriciliği olarak nitelendirilmesini sağlamak için birçok önlem aldık. Terkedilmiş zeytinliklerin giderek azaldığını, çünkü zeytin yetiştiriciliğinin yalnızca elde edilen ürün açısından değil, genel olarak bölge için de önemli bir rol oynadığını” ifade etti.
“Tarımsal gıda ve zeytin yetiştiriciliğinde mükemmelliğin hikayesi – dedi Francesco Palumbo, Fondazione Sistema Toscana'nın direktörü – 'Toscana Bella e Buona' ve 'Storie di Moderni Contadini' gibi yenilikçi formatlar sayesinde intoscana.it gazetesi aracılığıyla her zaman Fondazione Sistema Toscana'nın ilgi odağı olmuştur. bölgesel BuyWine ve BuyFood etkinliklerinin iletişimi. Ancak Toskana destinasyonunun yine FST tarafından yönetilen beş dilde portalı Visittuscany.com ile ilgili ilginç bir haber var. Yakın zamanda turizm operatörlerinin yanı sıra tarım-gıda zincirinde yer alanlar da Vetrina.toscana.it'e özel dijital ortam aracılığıyla Visittuscany kanalları üzerinden hizmet ve teklif sunabilecek, böylece tanıtım-pazarlama faaliyetlerine katılabilecekler. Toskana çeşitli pazarlara yönelik planlar yapıyor. Petrol işletmecilerinin, Toskana'yı seçen milyonlarca turisti tatilleri sırasında petrol dünyasını doğrudan deneyimlemeye davet etmelerine olanak tanıyacak bu fırsatı değerlendirmelerini bekliyoruz” dedi.
“Zor bir ekonomik bağlamda ve iklim değişikliğinde – altını çizdi Giuseppe Salvini Piyasada bulunan ürün miktarlarını büyük ölçüde etkileyen Floransa Ticaret Odası genel sekreteri PDO ve PGI yağları, tüketiciler, özellikle de yabancı tüketiciler için büyük ilgi görmeye devam ediyor. Odanın 2016 yılından bu yana Bölge ile birlikte desteklediği bölgesel petrol seçimi, yağlarımızın yüksek kalitesinin yaygınlaştırılması ve kültürel olarak değerlendirilmesi için mükemmel bir araçtır.
“PromoFirenze – dedi Massimo ManettiFloransa Ticaret Odası'nın özel bir şirketi olan PromoFirenze'nin başkanı, ihracatı artırmak isteyen tüm Toskana şirketlerine özel hizmetler sunmaktadır. Her yıl Bölge için küratörlüğünü yaptığımız ve İngilizceye de tercüme ettiğimiz Dop ve Igp Yağları Seçimi, aynı zamanda dış pazarlarda harcamak için de mükemmel bir kart oluşturabilir”.
Floransa'daki Cinema La Compagnia'nın ev sahipliği yaptığı etkinlikte, Toskana Bölgesi başkan yardımcısı ve Tarımsal Gıdadan Sorumlu Meclis Üyesi Stefania Saccardi, PromoFirenze Başkanı Massimo Manetti ve Floransa Ticaret Odası Genel Sekreteri Giuseppe Salvini kurumsal selamlamalar gördü. Ticaret ve Fondazione Sistema Toscana'nın yöneticisi Francesco Palumbo tarafından.
Floransa Üniversitesi – D-AGRI profesörü Alessandro Parenti'nin yağ fabrikalarının geleceği, zeytini yağa dönüştürme sistemlerinin zaman içinde nasıl geliştiği ve makinelerdeki teknoloji ve inovasyonun nasıl geliştirilebileceğine ilişkin teknik müdahalelerin yer aldığı yuvarlak masa toplantısının ardından nihai ürünün kalitesini menşe alanından bile daha fazla önemli ölçüde etkiler; Floransa Üniversitesi CERM'den araştırmacı Gaia Meoni, yağ asitleri, besin değerleri veya polifenoller gibi kimyasal özelliklerini ve aynı zamanda kullanım alanını belirlemek için önemli bir araç olan yağa uygulanan nükleer manyetik rezonans (NMR) tekniğini gösterdi. bir ürünün menşei ve dolayısıyla orijinalliği, bir tür “parmak izi” yalıtarak, tek bir damla yağla, israfsız ve birkaç dakika içinde; Analitik teknisyeni Chiara Cherubini, üretim zincirinde uzman ve yetkin bir yaklaşımın öneminin altını çizdi. Aslında, daha karmaşık yıllarda bile, alandaki profesyonellerin deneyimi, örneğin hasat için doğru zamanı seçebilen veya makineyi en performanslı şekilde ayarlayan mükemmel yağların elde edilmesine yol açmıştır. Etkinliğin sunuculuğunu Intoscana.it gazetecisi Simona Bellocci yaptı.
BÖLGENİN EYLEMLERİ – Her zaman zeytin yetiştiricileri ve yağ değirmeni yöneticilerinin yanında olan Toskana Bölgesi, değeri 22 milyon avroyu aşan (son başvuru tarihi 31 Mayıs'a uzatıldı) SiyasetR ihalesi sayesinde yenilikçi yetiştirme ve su yönetimi yöntemlerini, deneysel bitkileri ve hassas tarımı teşvik ediyor. Yine SiyasetR ile Toskana bölgesinde bulunan 400 yağ fabrikasından 4'te biri tesislerin yenilenmesi ihalesine katıldı. 20 milyon avroluk talepler geldi: Şu anda Toskana'da 8,3 milyon avro mevcut ancak sıralamanın kaydırılmasıyla kaynakların yeniden tahsis edilmesi göz ardı edilemez. Finansmanın öngördüğü müdahaleler, düşük çevresel etkiye sahip döngüsel ekonomi ve atıkların yeniden kullanımı adına yapıların daha sürdürülebilir teknolojilerle modernizasyonuyla ilgilidir. Ayrıca zeytin ağacı fidanlıklarına destek ve giderek daha uygun genetik materyal arayışı var.
ÖDÜLLENDİRİLEN – 2024 baskısında, Toskana petrol üretiminin mükemmelliğini temsil eden kırk beş yağ seçildi; bunlardan biri Pistoia eyaletinden, biri Massa'dan, ikisi Arezzo'dan, birçoğu Livorno ve Lucca'dan, dokuzu Livorno ve Lucca'dan geliyor. Grosseto'dan, on iki tanesi Siena'dan ve on altısı Floransa'dan. Ödüller arasında, her bir PDO için imrenilen “En iyi yağ” unvanına ek olarak, en iyi “Monokültivar yağ seçimi”, “Organik yağ seçimi”, “Biyofenol seçimi” ve “Ambalaj seçimi” gibi bazı özel mansiyonlar da bulunmaktadır. PGI (forma bakın). Ödüller Konsorsiyum başkanlarıyla birlikte Stefania Saccardi tarafından takdim edildi. Girişim, Toskana'nın en iyi DOP ve IGP yağlarını öne çıkarmayı ve sertifikalı kaliteli sızma zeytinyağı kültürünü yaymayı, zeytin yetiştiren şirketlerin ürünün kalitesini sürekli iyileştirme çabalarını teşvik etmeyi amaçlıyor.
GÜÇLÜ – Bölgesel zeytin ve yağ sektörünün temel gücü, Toskana'nın uluslararası alanda yaygın olarak tanındığı ve takdir edildiği üretimin yüksek kalitesi ile temsil edilmektedir. Aslında, DOP ve IGP sızma zeytinyağının ulusal panoramasında Toskana, ulusal toplamın önemli bir bölümünü temsil eden sertifikalı yağ miktarları ile öne çıkıyor. Avrupa Birliği tarafından tescil edilmiş ve bölgesel bölgedeki üretim alanlarına atıfta bulunan beş PDO ve PGI sızma zeytinyağı bulunmaktadır: Toscano PGI, Chianti Classico PDO, Terre di Siena PDO, Lucca PDO, Seggiano PDO. Bölgesel zeytinyağı üretimi yılda ortalama 150.000 kental civarındadır (ulusal üretimin yaklaşık %5'i), bu da yaklaşık 130 milyon avroluk bir değere yol açar, bu da bölgesel tarımsal üretimin toplam değerinin yaklaşık %5'ine eşittir. Toskana'da 2000 yılından bugüne Bölge tarafından yetkilendirilen tadımcılara yönelik 90'dan fazla mesleki kursun bulunduğunu, natürel ve sızma zeytinyağı teknisyenleri ve uzmanları listesinin bölgesel yapısına kayıtlı 860'ın üzerinde tadımcının ve 20'den fazla tadımcının bulunduğunu hatırlatırız. Masaf tarafından tanınan profesyonel tadım panelleri.
2024 KATALOĞU – Etkinlik aynı zamanda, hem İtalyanca hem de İngilizce olarak hazırlanan ve seçilen tüm yağların tanımlayıcı sayfalarını toplayan ve bunları temsil eden Toskana Bölgesi'nin web sitesinde çevrimiçi olarak yayınlanan Seçim Kataloğu – 2024 basımının sunulması için de bir fırsattı. imalat şirketleri için değerleme ve tanıtım için önemli bir araçtır. İşte 2024 baskısının kataloğu:
36 binin üzerinde profesyonel ve profesyonel olmayan şirket, 400'e yakın aktif yağ fabrikası ve çok sayıda zeytinyağı paketleme şirketi. Ayrıca, bölgesel zeytin ve yağ tedarik zincirinin üst kısmında, zeytin ağacı fidelerinin üretiminde uzmanlaşmış, özellikle zeytin ağacının ana merkezlerinden biri olan Pescia (PT) bölgesinde yer alan gerçek bir fidanlık bölgesi büyüyor. ulusal düzeyde anaokulu. . Bu, her yıl Toskana mükemmelliğini ödüllendiren yeşil altının “yeşil halısı” olan 2024 Sızma Zeytinyağı Seçkisi vesilesiyle takip edilen sektörün fotoğrafıdır.
Floransa Ticaret Odası'nın PromoFirenze ve Fondazione Sistema Toscana ile işbirliğiyle Toskana Bölgesi tarafından desteklenen 2024 Natürel Sızma Zeytinyağı Seçimi, zeytin sektörü ve geleceği, zeytin sektörü ve geleceği hakkında konuşmak için bir fırsat oldu. 'Yüksek kalite, yağların kökenine ilişkin araştırma alanında bir güncelleme sağlamak ve aynı zamanda Konsorsiyumun Toskana yağlarını koruma ve değerlemeyi amaçlayan faaliyetlerini keşfetmek için.
“
Tarımsal gıdadan sorumlu başkan yardımcısı ve meclis üyesi, “İnovasyona ve kaliteye çok yatırım yapıyoruz” dedi Stefania Saccardi – Öte yandan, Toskana'nın petrolle ilgili dört PDO'su ve bir PGI'sı var ve bu da kendisini kaliteyi desteklemeye kararlı bir şekilde adamış bir bölge olduğunu doğruluyor. 20 milyon avroluk değirmen inovasyon ihalesi için taleplerimiz vardı ve elimizde 8,3 milyon avro olsa bile SiyasetR'de daha fazla kaynağa müdahale etme konusunda umutsuz değiliz: Ancak bunun büyük bir canlılık işareti olduğuna inanıyorum. ve zeytinyağımızın kalitesine ve zeytin yetiştiriciliğine yatırım yapma arzusu. Petrol fabrikaları için de kullanılabilecek mekanizasyon ihalesinin mayıs ayı sonuna kadar açık olduğunu da belirtmek isterim. Bu, döngüsel ekonomiye ve zeytin yetiştiriciliğinde bile temel olan suyun akılcı kullanımına çok güçlü bir odaklanma anlamına geliyor. Aynı zamanda peyzaj değeri olan zeytin yetiştiriciliğinin ulusal düzeyde ekoşema 3 ile ödüllendirilmesi için baskı yaptık. Kısacası, üretimimizin her ne kadar niceliksel olarak kapsansa da giderek yüksek kaliteli zeytin yetiştiriciliği olarak nitelendirilmesini sağlamak için birçok önlem aldık. Terkedilmiş zeytinliklerin giderek azaldığını, çünkü zeytin yetiştiriciliğinin yalnızca elde edilen ürün açısından değil, genel olarak bölge için de önemli bir rol oynadığını” ifade etti.
“Tarımsal gıda ve zeytin yetiştiriciliğinde mükemmelliğin hikayesi – dedi Francesco Palumbo, Fondazione Sistema Toscana'nın direktörü – 'Toscana Bella e Buona' ve 'Storie di Moderni Contadini' gibi yenilikçi formatlar sayesinde intoscana.it gazetesi aracılığıyla her zaman Fondazione Sistema Toscana'nın ilgi odağı olmuştur. bölgesel BuyWine ve BuyFood etkinliklerinin iletişimi. Ancak Toskana destinasyonunun yine FST tarafından yönetilen beş dilde portalı Visittuscany.com ile ilgili ilginç bir haber var. Yakın zamanda turizm operatörlerinin yanı sıra tarım-gıda zincirinde yer alanlar da Vetrina.toscana.it'e özel dijital ortam aracılığıyla Visittuscany kanalları üzerinden hizmet ve teklif sunabilecek, böylece tanıtım-pazarlama faaliyetlerine katılabilecekler. Toskana çeşitli pazarlara yönelik planlar yapıyor. Petrol işletmecilerinin, Toskana'yı seçen milyonlarca turisti tatilleri sırasında petrol dünyasını doğrudan deneyimlemeye davet etmelerine olanak tanıyacak bu fırsatı değerlendirmelerini bekliyoruz” dedi.
“Zor bir ekonomik bağlamda ve iklim değişikliğinde – altını çizdi Giuseppe Salvini Piyasada bulunan ürün miktarlarını büyük ölçüde etkileyen Floransa Ticaret Odası genel sekreteri PDO ve PGI yağları, tüketiciler, özellikle de yabancı tüketiciler için büyük ilgi görmeye devam ediyor. Odanın 2016 yılından bu yana Bölge ile birlikte desteklediği bölgesel petrol seçimi, yağlarımızın yüksek kalitesinin yaygınlaştırılması ve kültürel olarak değerlendirilmesi için mükemmel bir araçtır.
“PromoFirenze – dedi Massimo ManettiFloransa Ticaret Odası'nın özel bir şirketi olan PromoFirenze'nin başkanı, ihracatı artırmak isteyen tüm Toskana şirketlerine özel hizmetler sunmaktadır. Her yıl Bölge için küratörlüğünü yaptığımız ve İngilizceye de tercüme ettiğimiz Dop ve Igp Yağları Seçimi, aynı zamanda dış pazarlarda harcamak için de mükemmel bir kart oluşturabilir”.
Floransa'daki Cinema La Compagnia'nın ev sahipliği yaptığı etkinlikte, Toskana Bölgesi başkan yardımcısı ve Tarımsal Gıdadan Sorumlu Meclis Üyesi Stefania Saccardi, PromoFirenze Başkanı Massimo Manetti ve Floransa Ticaret Odası Genel Sekreteri Giuseppe Salvini kurumsal selamlamalar gördü. Ticaret ve Fondazione Sistema Toscana'nın yöneticisi Francesco Palumbo tarafından.
Floransa Üniversitesi – D-AGRI profesörü Alessandro Parenti'nin yağ fabrikalarının geleceği, zeytini yağa dönüştürme sistemlerinin zaman içinde nasıl geliştiği ve makinelerdeki teknoloji ve inovasyonun nasıl geliştirilebileceğine ilişkin teknik müdahalelerin yer aldığı yuvarlak masa toplantısının ardından nihai ürünün kalitesini menşe alanından bile daha fazla önemli ölçüde etkiler; Floransa Üniversitesi CERM'den araştırmacı Gaia Meoni, yağ asitleri, besin değerleri veya polifenoller gibi kimyasal özelliklerini ve aynı zamanda kullanım alanını belirlemek için önemli bir araç olan yağa uygulanan nükleer manyetik rezonans (NMR) tekniğini gösterdi. bir ürünün menşei ve dolayısıyla orijinalliği, bir tür “parmak izi” yalıtarak, tek bir damla yağla, israfsız ve birkaç dakika içinde; Analitik teknisyeni Chiara Cherubini, üretim zincirinde uzman ve yetkin bir yaklaşımın öneminin altını çizdi. Aslında, daha karmaşık yıllarda bile, alandaki profesyonellerin deneyimi, örneğin hasat için doğru zamanı seçebilen veya makineyi en performanslı şekilde ayarlayan mükemmel yağların elde edilmesine yol açmıştır. Etkinliğin sunuculuğunu Intoscana.it gazetecisi Simona Bellocci yaptı.
BÖLGENİN EYLEMLERİ – Her zaman zeytin yetiştiricileri ve yağ değirmeni yöneticilerinin yanında olan Toskana Bölgesi, değeri 22 milyon avroyu aşan (son başvuru tarihi 31 Mayıs'a uzatıldı) SiyasetR ihalesi sayesinde yenilikçi yetiştirme ve su yönetimi yöntemlerini, deneysel bitkileri ve hassas tarımı teşvik ediyor. Yine SiyasetR ile Toskana bölgesinde bulunan 400 yağ fabrikasından 4'te biri tesislerin yenilenmesi ihalesine katıldı. 20 milyon avroluk talepler geldi: Şu anda Toskana'da 8,3 milyon avro mevcut ancak sıralamanın kaydırılmasıyla kaynakların yeniden tahsis edilmesi göz ardı edilemez. Finansmanın öngördüğü müdahaleler, düşük çevresel etkiye sahip döngüsel ekonomi ve atıkların yeniden kullanımı adına yapıların daha sürdürülebilir teknolojilerle modernizasyonuyla ilgilidir. Ayrıca zeytin ağacı fidanlıklarına destek ve giderek daha uygun genetik materyal arayışı var.
ÖDÜLLENDİRİLEN – 2024 baskısında, Toskana petrol üretiminin mükemmelliğini temsil eden kırk beş yağ seçildi; bunlardan biri Pistoia eyaletinden, biri Massa'dan, ikisi Arezzo'dan, birçoğu Livorno ve Lucca'dan, dokuzu Livorno ve Lucca'dan geliyor. Grosseto'dan, on iki tanesi Siena'dan ve on altısı Floransa'dan. Ödüller arasında, her bir PDO için imrenilen “En iyi yağ” unvanına ek olarak, en iyi “Monokültivar yağ seçimi”, “Organik yağ seçimi”, “Biyofenol seçimi” ve “Ambalaj seçimi” gibi bazı özel mansiyonlar da bulunmaktadır. PGI (forma bakın). Ödüller Konsorsiyum başkanlarıyla birlikte Stefania Saccardi tarafından takdim edildi. Girişim, Toskana'nın en iyi DOP ve IGP yağlarını öne çıkarmayı ve sertifikalı kaliteli sızma zeytinyağı kültürünü yaymayı, zeytin yetiştiren şirketlerin ürünün kalitesini sürekli iyileştirme çabalarını teşvik etmeyi amaçlıyor.
GÜÇLÜ – Bölgesel zeytin ve yağ sektörünün temel gücü, Toskana'nın uluslararası alanda yaygın olarak tanındığı ve takdir edildiği üretimin yüksek kalitesi ile temsil edilmektedir. Aslında, DOP ve IGP sızma zeytinyağının ulusal panoramasında Toskana, ulusal toplamın önemli bir bölümünü temsil eden sertifikalı yağ miktarları ile öne çıkıyor. Avrupa Birliği tarafından tescil edilmiş ve bölgesel bölgedeki üretim alanlarına atıfta bulunan beş PDO ve PGI sızma zeytinyağı bulunmaktadır: Toscano PGI, Chianti Classico PDO, Terre di Siena PDO, Lucca PDO, Seggiano PDO. Bölgesel zeytinyağı üretimi yılda ortalama 150.000 kental civarındadır (ulusal üretimin yaklaşık %5'i), bu da yaklaşık 130 milyon avroluk bir değere yol açar, bu da bölgesel tarımsal üretimin toplam değerinin yaklaşık %5'ine eşittir. Toskana'da 2000 yılından bugüne Bölge tarafından yetkilendirilen tadımcılara yönelik 90'dan fazla mesleki kursun bulunduğunu, natürel ve sızma zeytinyağı teknisyenleri ve uzmanları listesinin bölgesel yapısına kayıtlı 860'ın üzerinde tadımcının ve 20'den fazla tadımcının bulunduğunu hatırlatırız. Masaf tarafından tanınan profesyonel tadım panelleri.
2024 KATALOĞU – Etkinlik aynı zamanda, hem İtalyanca hem de İngilizce olarak hazırlanan ve seçilen tüm yağların tanımlayıcı sayfalarını toplayan ve bunları temsil eden Toskana Bölgesi'nin web sitesinde çevrimiçi olarak yayınlanan Seçim Kataloğu – 2024 basımının sunulması için de bir fırsattı. imalat şirketleri için değerleme ve tanıtım için önemli bir araçtır. İşte 2024 baskısının kataloğu: