Churchgate'deki Gaylord sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir kurum. 1956 yılında kurulan otel, Güney Mumbai'nin bu bölgesindeki en ikonik yemek mekanlarından biridir. Aynı zamanda pek çok kişinin “Bombay” olarak şehrin nostaljisi, cazibesi ve ahlakıyla bağdaştırdığı yerlerden biridir. Veer Nariman Yolu (restoranın bulunduğu yer) ve çevredeki şeritler birçok yemek mekanına ev sahipliği yapmaktadır. Ancak çok az kişi zamana Gaylord kadar direnebildi. Bu simgesel restoranın bazı kısımları yenileme çalışmaları nedeniyle birkaç ay süreyle kapatılırken, geri kalan alanda faaliyetlerine devam edildi. Nisan ayının sonuna doğru nihayet yeni görünümünü tanıttı ve biz de yakın zamanda onu kontrol etmek için uğradık.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Göz alıcı yenileme, Delhi merkezli Headlights Studio'nun eseridir. Yeni iç tasarım, muhteşem motiflerle süslenmiş klasik siyah beyaz temayla geçmiş günlerin altın çekiciliğini yeniden yakalamayı amaçlıyor. Bu, Madan Mahatta gibi seçkin fotoğrafçıların siyah-beyaz fotoğraflarından oluşan bir koleksiyonla daha da vurgulanıyor. Her karenin her zaman restoranın değil, geçmişteki muhteşem günlerin ve kültürel anların anlatacak bir hikayesi vardır. Aralarında Raj Kapoor, Lata Mangeshkar, Pandit Ravi Shankar ve daha pek çok tanınmış yüzü görebilirsiniz. Sonuçta bu restoran yıllar boyunca ülke ve dünyanın dört bir yanından birçok nüfuzlu şahsiyete ev sahipliği yaptı.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Açık hava verandasının tasarımı Paris estetiğinden etkilenmiştir. İç mekan oturma alanı, ışıltılı avizeler, konforlu koltuklar, Moulin-Rouge tarzı perdeler, ahşap mobilyalar, vintage eserler ve daha fazlasıyla görkemli bir şekilde yeniden tasarlandı. Gaylord'un şu anki sahipleri Dhruv & Divij Lamba, “Gaylord'un yeni görünümü ve menüsü sadece bir kutlama değil, aynı zamanda 67 yıllık köklü mirasına bir saygı duruşu niteliğindedir. Her yıl sınırları zorlamaya ve değerli geçmişimizi korumaya söz veriyoruz” dedi. . Restoran, Delhi Iqbal Ghai ve Pishori Lal Lamba'dan (Dhruv'un büyükbabası) iki girişimci tarafından kuruldu. İkili ayrıca 1947'de başkentte Kwality restoran zincirini kurdu.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Gaylord, kahvaltı ikramlarının yanı sıra sadık müşterilerin bayıldığı Hint ve Avrupa lezzetleriyle ünlüdür. Bazı eklemeler olsa da, eski favorilerin çoğu etkileyici derecede geniş menüdeki yerini korudu.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Restoranın mirasını, Sahib Full English, Tier Specialty High-Tea tabakları, Chicken a la Kiev, Lobster Thermidor ve çeşitli Kuzey Hindistan lezzetleri gibi yemeklerle deneyimleyin. Vejetaryenler, lezzetli Soya Chaap ve Paneer Boti Tikka'yı şiddetle tavsiye ediyoruz. Ana yemekte, Kuzey Hindistan tarzında yapılan, kuru, baharatlı bir channa hazırlığı ile muhteşem bir ziyafete layık muazzam bir altın bhatura ile eşleştirilen nefis Kwality Chana with Bhatura'yı kaçırmayın. Şüpheye düştüğünüzde Dal Makhani'yi teselli etmeye de gidebilirsiniz.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Vejetaryen olmayanlar için farklı et türleri içeren özel yemekler mevcuttur, böylece seçiminizi kolayca yapabilirsiniz. Ağızda eriyen Kuzu Galouti, Balık Amritsari, Tavuk Gilafi ve Gaylord Tavuk Kebabını tattık ve çok beğendik. Ana olarak Chicken Chasseur, kendisinden önceki desi hoşgörülerine ilginç derecede lezzetli bir tezat oluşturdu. Yemeğinizi Karamelli Muhallebi ve Malai Kulfi Falooda gibi iddiasız tatlılarla tatlı bir notla sonlandırın. Son kursa kalamaz mısın? Gaylord'un ana restoran alanının bitişiğindeki fırınından leziz bir hamur işi, cheesecake veya başka bir ikram alın.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Restoran, kokteyl menüsünü klasiklerin yanı sıra benzersiz içkileri de içerecek şekilde yeniledi. Guava Picante ve Gaylord Punch'ı çok beğendik. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok alkolsüz seçenek de vardır. Tarih ve nostaljiden bir yudum almak istiyorsanız Taze Zencefilli soda hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Yenilenen Gaylord restoranı, kuyruklu piyano resitalleri, canlı müzik gösterileri, özel hazırlanmış merhaba çay partileri ve çok daha fazlası dahil olmak üzere birçok kültürel etkinliğe ev sahipliği yapmayı planlıyor. Mirasını yeni bir mercekle keşfetmeleri için genç nesilden yeni müşterileri çekerken eski müşterilerini memnun etmeye devam etmeyi amaçlıyor.
Nerede: Mayfair Binası, VN Yolu, Churchgate, Mumbai, Maharashtra 400020.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Göz alıcı yenileme, Delhi merkezli Headlights Studio'nun eseridir. Yeni iç tasarım, muhteşem motiflerle süslenmiş klasik siyah beyaz temayla geçmiş günlerin altın çekiciliğini yeniden yakalamayı amaçlıyor. Bu, Madan Mahatta gibi seçkin fotoğrafçıların siyah-beyaz fotoğraflarından oluşan bir koleksiyonla daha da vurgulanıyor. Her karenin her zaman restoranın değil, geçmişteki muhteşem günlerin ve kültürel anların anlatacak bir hikayesi vardır. Aralarında Raj Kapoor, Lata Mangeshkar, Pandit Ravi Shankar ve daha pek çok tanınmış yüzü görebilirsiniz. Sonuçta bu restoran yıllar boyunca ülke ve dünyanın dört bir yanından birçok nüfuzlu şahsiyete ev sahipliği yaptı.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Açık hava verandasının tasarımı Paris estetiğinden etkilenmiştir. İç mekan oturma alanı, ışıltılı avizeler, konforlu koltuklar, Moulin-Rouge tarzı perdeler, ahşap mobilyalar, vintage eserler ve daha fazlasıyla görkemli bir şekilde yeniden tasarlandı. Gaylord'un şu anki sahipleri Dhruv & Divij Lamba, “Gaylord'un yeni görünümü ve menüsü sadece bir kutlama değil, aynı zamanda 67 yıllık köklü mirasına bir saygı duruşu niteliğindedir. Her yıl sınırları zorlamaya ve değerli geçmişimizi korumaya söz veriyoruz” dedi. . Restoran, Delhi Iqbal Ghai ve Pishori Lal Lamba'dan (Dhruv'un büyükbabası) iki girişimci tarafından kuruldu. İkili ayrıca 1947'de başkentte Kwality restoran zincirini kurdu.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Gaylord, kahvaltı ikramlarının yanı sıra sadık müşterilerin bayıldığı Hint ve Avrupa lezzetleriyle ünlüdür. Bazı eklemeler olsa da, eski favorilerin çoğu etkileyici derecede geniş menüdeki yerini korudu.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Restoranın mirasını, Sahib Full English, Tier Specialty High-Tea tabakları, Chicken a la Kiev, Lobster Thermidor ve çeşitli Kuzey Hindistan lezzetleri gibi yemeklerle deneyimleyin. Vejetaryenler, lezzetli Soya Chaap ve Paneer Boti Tikka'yı şiddetle tavsiye ediyoruz. Ana yemekte, Kuzey Hindistan tarzında yapılan, kuru, baharatlı bir channa hazırlığı ile muhteşem bir ziyafete layık muazzam bir altın bhatura ile eşleştirilen nefis Kwality Chana with Bhatura'yı kaçırmayın. Şüpheye düştüğünüzde Dal Makhani'yi teselli etmeye de gidebilirsiniz.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Vejetaryen olmayanlar için farklı et türleri içeren özel yemekler mevcuttur, böylece seçiminizi kolayca yapabilirsiniz. Ağızda eriyen Kuzu Galouti, Balık Amritsari, Tavuk Gilafi ve Gaylord Tavuk Kebabını tattık ve çok beğendik. Ana olarak Chicken Chasseur, kendisinden önceki desi hoşgörülerine ilginç derecede lezzetli bir tezat oluşturdu. Yemeğinizi Karamelli Muhallebi ve Malai Kulfi Falooda gibi iddiasız tatlılarla tatlı bir notla sonlandırın. Son kursa kalamaz mısın? Gaylord'un ana restoran alanının bitişiğindeki fırınından leziz bir hamur işi, cheesecake veya başka bir ikram alın.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Restoran, kokteyl menüsünü klasiklerin yanı sıra benzersiz içkileri de içerecek şekilde yeniledi. Guava Picante ve Gaylord Punch'ı çok beğendik. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok alkolsüz seçenek de vardır. Tarih ve nostaljiden bir yudum almak istiyorsanız Taze Zencefilli soda hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Yenilenen Gaylord restoranı, kuyruklu piyano resitalleri, canlı müzik gösterileri, özel hazırlanmış merhaba çay partileri ve çok daha fazlası dahil olmak üzere birçok kültürel etkinliğe ev sahipliği yapmayı planlıyor. Mirasını yeni bir mercekle keşfetmeleri için genç nesilden yeni müşterileri çekerken eski müşterilerini memnun etmeye devam etmeyi amaçlıyor.
Nerede: Mayfair Binası, VN Yolu, Churchgate, Mumbai, Maharashtra 400020.
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Fotoğraf Kredisi: Gaylord
Fotoğraf Kredisi: Gaylord