Gelenekleri, kültürü ve çeşitliliğiyle bilinen bir ülke olan Hindistan, diller, festivaller, tavırlar ve en önemlisi yemeklerde çarpıcı farklılıklar sergiliyor. İnanılmaz derecede geniş ve zengin bir manzaraya sahip olan sokak yiyeceklerimiz herkes için inanılmaz bir mutfak lezzeti sunuyor. İster büyük şehirlerin koşuşturmacasında ister küçük kasabaların huzurunda olsun, sokak yemekleri hem yerliler hem de turistler için bir şölendir. Veganlığın artmasıyla birlikte insanlar diyet tercihleri konusunda daha sağlık bilincine sahip hale geldi. Bitki bazlı yiyecekler giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Peki, lezzetlerin bir pota olduğu ülkemizde sokak yemeği özlemi çeken veganlar için bir şeyler var mı?
İşte Bilinçli Bir Hoşgörünün Tadını Çıkarmak İsteyen Herkes İçin En İyi Vegan Sokak Yemeği Seçeneklerinden 7'si:
1. Aloo Tikki
Farklı baharatlarla dolu çıtır patates köftesi ve tatlı ve baharatlı çutneylerle tepesi her zaman favoridir. Bu ağız sulandıran lezzet genellikle bezelye ile doldurulur ve lezzetli bir atıştırmalık olur.
Aloo Tikki
Fotoğraf Kredisi: iStock
2. Golgappa veya Panipuri
Hindistan'a gelen ve kalabalığın bu mutlak favorisini denemeyen herkes çok şey kaçırıyor! Baharatlı, keskin su, demirhindi turşusu ve patates ve nohut karışımıyla doldurulmuş içi boş, çıtır puris panipuri, onu yiyen herkesin yüzüne kesinlikle bir gülümseme koyacaktır.
Golgappa ve Sev Puri Gibi Sokak Yemekleri. Fotoğraf: iStock
Ayrıca Okuyun: Gujarat Sokak Satıcısı Benzersiz Malzemelerle “Gökkuşağı Panipuri”yi Tanıtıyor
3. Bhel Puri
Bu baharatlı ve çıtır çıtır lezzet, ağızda bir lezzet patlaması yaratıyor. Şişkin pirinç, baharatlar, doğranmış sebzeler ve keskin sosların karışımı, lezzetli ve sağlıklı bir vegan atıştırmalık seçeneği oluşturuyor.
Bhel Puri
Fotoğraf Kredisi: iStock
4. Sev Puri
Eğer tuzlu ve baharatlı bir şeyler istiyorsanız, bu sokak yemeği tam size göre. Soğan, patates, çutney ve bol miktarda sev (çıtır nohut eriştesi) ile tepesinde çıtır, yassı puriler olan sev puri, mutlak bir ziyafettir.
Sev Puri
Fotoğraf Kredisi: iStock
5. Idli
Ülkenin güneyine seyahat eden biri, pirinç ve mercimek unundan yapılan küçük, buharda pişirilmiş bir kek olan idli'ye düşkün olur; genellikle tuzlu hindistan cevizi çutneyi ve sıcak, buharda pişirilmiş sambhar, lezzetli bir sebze yahnisi ile servis edilir. Bu, her Güney Hindistanlının kişisel favorisidir.
İdli
Fotoğraf Kredisi: iStock
6. Momo
Lezzetli sebzelerle doldurulmuş ve baharatlı kırmızı Hint turşusu ile servis edilen buharda pişirilmiş bir hamur tatlısı olan momolar, oradaki herhangi bir yemek tutkunu için büyük bir keyiftir. Her ne kadar dolguları farklılık gösterse de, buharda pişirilmiş sebze momo harika bir vegan atıştırmalıktır.
Momolar
Fotoğraf Kredisi: iStock
Ayrıca Okuyun: Momo Mania: Delhi'nin En İyi 7 Sokak Stili Momo Mekanı
7. Kanda Bhaji
Kızarmış bir seçenek istiyorsanız, nohut unu ve baharatlarla yapılan bu soğan kızartması gerçekten lezzetlidir. Soğan pakoda olarak da bilinen ve çutneylerle servis edilen Kanda bhaji, kesinlikle daha fazlasını istemenize neden olacaktır.
Vegan Hint Sokak Yemekleri. Fotoğraf: iStock
Bu vegan sokak yemekleri, ülkenin çeşitli ve kesinlikle büyüleyici lezzet paletinin açık bir örneğidir. Yemek tercihleriniz ne olursa olsun, Hindistan tüm isteklerinizi kesinlikle tatmin edecek geniş bir sokak yemeği yelpazesi sunar.
İşte Bilinçli Bir Hoşgörünün Tadını Çıkarmak İsteyen Herkes İçin En İyi Vegan Sokak Yemeği Seçeneklerinden 7'si:
1. Aloo Tikki
Farklı baharatlarla dolu çıtır patates köftesi ve tatlı ve baharatlı çutneylerle tepesi her zaman favoridir. Bu ağız sulandıran lezzet genellikle bezelye ile doldurulur ve lezzetli bir atıştırmalık olur.
Aloo Tikki
Fotoğraf Kredisi: iStock
2. Golgappa veya Panipuri
Hindistan'a gelen ve kalabalığın bu mutlak favorisini denemeyen herkes çok şey kaçırıyor! Baharatlı, keskin su, demirhindi turşusu ve patates ve nohut karışımıyla doldurulmuş içi boş, çıtır puris panipuri, onu yiyen herkesin yüzüne kesinlikle bir gülümseme koyacaktır.
Golgappa ve Sev Puri Gibi Sokak Yemekleri. Fotoğraf: iStock
Ayrıca Okuyun: Gujarat Sokak Satıcısı Benzersiz Malzemelerle “Gökkuşağı Panipuri”yi Tanıtıyor
3. Bhel Puri
Bu baharatlı ve çıtır çıtır lezzet, ağızda bir lezzet patlaması yaratıyor. Şişkin pirinç, baharatlar, doğranmış sebzeler ve keskin sosların karışımı, lezzetli ve sağlıklı bir vegan atıştırmalık seçeneği oluşturuyor.
Bhel Puri
Fotoğraf Kredisi: iStock
4. Sev Puri
Eğer tuzlu ve baharatlı bir şeyler istiyorsanız, bu sokak yemeği tam size göre. Soğan, patates, çutney ve bol miktarda sev (çıtır nohut eriştesi) ile tepesinde çıtır, yassı puriler olan sev puri, mutlak bir ziyafettir.
Sev Puri
Fotoğraf Kredisi: iStock
5. Idli
Ülkenin güneyine seyahat eden biri, pirinç ve mercimek unundan yapılan küçük, buharda pişirilmiş bir kek olan idli'ye düşkün olur; genellikle tuzlu hindistan cevizi çutneyi ve sıcak, buharda pişirilmiş sambhar, lezzetli bir sebze yahnisi ile servis edilir. Bu, her Güney Hindistanlının kişisel favorisidir.
İdli
Fotoğraf Kredisi: iStock
6. Momo
Lezzetli sebzelerle doldurulmuş ve baharatlı kırmızı Hint turşusu ile servis edilen buharda pişirilmiş bir hamur tatlısı olan momolar, oradaki herhangi bir yemek tutkunu için büyük bir keyiftir. Her ne kadar dolguları farklılık gösterse de, buharda pişirilmiş sebze momo harika bir vegan atıştırmalıktır.
Momolar
Fotoğraf Kredisi: iStock
Ayrıca Okuyun: Momo Mania: Delhi'nin En İyi 7 Sokak Stili Momo Mekanı
7. Kanda Bhaji
Kızarmış bir seçenek istiyorsanız, nohut unu ve baharatlarla yapılan bu soğan kızartması gerçekten lezzetlidir. Soğan pakoda olarak da bilinen ve çutneylerle servis edilen Kanda bhaji, kesinlikle daha fazlasını istemenize neden olacaktır.
Vegan Hint Sokak Yemekleri. Fotoğraf: iStock
Bu vegan sokak yemekleri, ülkenin çeşitli ve kesinlikle büyüleyici lezzet paletinin açık bir örneğidir. Yemek tercihleriniz ne olursa olsun, Hindistan tüm isteklerinizi kesinlikle tatmin edecek geniş bir sokak yemeği yelpazesi sunar.