Mumbaikarlar, zorlu bir yaza mı hazırlanıyorsunuz? Şehirde olmak gerçekten zor bir zaman. Ama neden dudak şapırdatan yiyecekler ve serinletici içeceklerle teselli bulmayasınız? Mumbai'nin en sevilen restoranlarından bazıları, bu ay göz atmanız gereken, bazıları mevsimsel, bazıları benzersiz yeni menüler duyurdu. Aşağıda, Mumbai'de zaman ayırmaya değer en iyi yeni menülerden bazılarını listeledik. Gelin ve nefis tekliflerinin tadını çıkarın! Onlara göz atın:
Öyleyse okuyun: Mumbai'de Nisan-Mayıs 2024'te Denenecek 6 Yeni Restoran
Mumbai Restoranlarında Nisan 2024'te Denenecek 11 Yeni Menü
1.Ekaa
Fotoğraf Kredisi: Ekaa
Ekaa'nın küratörlüğünü Şef Niyati Rao'nun yaptığı muhteşem yeni bir tadım menüsü var. Asya'nın 2024 En İyi 100 Restoranı arasında yer alan restoran, geçtiğimiz günlerde Tasting Menu 5.0'ı görücüye çıkardı. 10 çeşitli enfes yemek, dünya çapındaki krallıklardan ve medeniyetlerden ilham almıştır. Her kurs sizi belirli bir çağda dünyanın farklı bir köşesine adım atmaya ve kraliyet ailesinin yaptığı gibi (tabii ki Ekaa'nın imzası olan bir değişiklikle) ziyafet çekmeye davet ediyor. Konuklar, restoranın goji meyveleri ve tapyoka incileriyle yapılan bir çorba olan Thai Koi Pla, %110 hidrasyon ekmeği, Ghandasale pirinci ile Thuvial of kulith'in tadını çıkarabilirler. Yemekler, Qing'lerden Maratha'lara kadar zaman ve mekanda bir mutfak yolculuğuna çıkmanıza olanak tanıyor
Fotoğraf Kredisi: Hint Aksanı
Indian Accent Mumbai, Mutfak Direktörü Manish Mehrotra ve Baş Aşçı Rijul Gulati tarafından hazırlanan, 7 servisli muhteşem bir şef tadım menüsüne sahiptir. Taze ikramlar arasında masala methi roti ve taze burrata ile eşleştirilmiş tatlı mısır muthia, taze rezene ile zenginleştirilmiş hindistancevizi hardallı köri eşliğinde pancar pirzolası ve çam fıstığı ve taze yer mantarı ile zenginleştirilmiş Keşmir kuzugöbeği ve tavuk pulao yer alıyor. Tatlı olarak 'aamras puri' cheesecake ve Lucknow dahi jalebi'nin tadını çıkarın.
Fotoğraf Kredisi: Oberoi'den Amadeo
Amadeo by Oberoi'nin Japon, İtalyan, Çin ve Hint lezzetlerini içeren heyecan verici yeni bir yaz menüsü var. Öne çıkanlar arasında sashimi salata ruloları, tavada kızartılmış kuru fasulye, ördek baoları, “Umman Denizi” ıstakozu, salata pizzası, kathal ke galouti kebabı, Malwani koyun eti sukka ve daha fazlası yer alır. Yeni kokteyl menülerine 'İsmde Ne Var''a göz atmayı unutmayın. Yeni yemeklerin küratörlüğünü Executive Chef Kayzad Sadri ve Japon Master Chef Gregory Oblena üstleniyor. Amadeo'da tamamı kadınlardan oluşan bir pasta şefi ekibi, ilk kez enfes dondurma ve sorbe çeşitleri hazırladı. %60 bitter Belçika çikolatalı dondurmasını, taze Alphonso mango dondurmasını, şekersiz kiraz şerbetini, kırmızı biber ve guava şerbetini kaçırmayın.
Fotoğraf Kredisi: Toshita Sahni
Copper Chimney, leziz Aam Karnavalı ile geri döndü. Bu yıl, bu sezonluk mangonun ikinci baskısı, meyvelerin kralını yeni şekillerde kutluyor. İmzalı tekliflerden bazılarını kendimiz tatma şansımız oldu ve daha fazlası için geri dönmenin cazibesine kapıldık. Yemeğinize canlandırıcı Aam Panna ke Golgappe ile başlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. İçeceğin tadını farklı bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, yazı karşılamanın mükemmel yolu olan desi buzlu içecek Panna Slush'u da tercih edebilirsiniz. Ayrıca Chatpata Dahi Ki Tikki & Chole'yi (yanında taze mango ile servis edilir), achar ke paronthe'yi ve murabba dolması paneer tikka'yı da sevdik. Yemeğinizi Mango Mastani gibi bir klasikle bitirin ya da Mango Shahi Tukda'nın çöküşünde kendinizi kaybedin. Ayrıca kaçırmak istemeyeceğiniz mango aromalı kokteyller de var.
Fatty Bao, Kore ve Vietnam'dan taze tatlar sunarken Güneydoğu Asya lezzetlerini öne çıkaran eğlenceli yeni bir menüye sahip. Müşteriler artık iki yeni kategoriden de yararlanabilecek: küçük tabaklar ve çok çeşitli et ve sebzelerin yer aldığı masa üstü Barbekü Izgaraları. Yemek yiyenler kendi seçimlerini masa başında bizzat ızgarada pişirebilirler. Mutlaka denenmesi gereken diğer lezzetler arasında Larb Gai Tavuk Salatası, Tereyağlı Körili Yaprak Karidesleri, Vietnam Biberli Fesleğen Balığı, Kızartılmış Asya Yeşilleri vb. yer alır. Yemeğinizi Dolunay ve Zengin Ol veya Tay Deneme gibi çağdaş kokteyllerle eşleştirin.
Rajdhani, Aamlicious Thali deneyiminin 18. yılını kutluyor. Konuklar, Mango Puranpoli, Mango Dal Dhokli, Mango Maharaja Dhokla, Aam ki Launji, geleneksel Aamras Puri, Kairi Bhel, Ambe Aloo ve daha fazlası gibi 30'dan fazla Rajasthani ve Gujarati ikramının tadını çıkarma fırsatına sahip olacak. Ayrıca Mango Jalapeno Peynirli Lifafa gibi birkaç yaratıcı lezzet de olacak.
Poco Loco, sıcağı yenmenin eğlenceli bir yolu ile yemek tutkunlarını cezbediyor: benzersiz margaritaları yudumlamak ve mango spesiyallerinin tadına bakmak. Devam eden Dondurulmuş Margarita Festivali kapsamında konuklar Bektaşi Üzümü Margarita, Şeftali Zencefil Margarita, Mangorita, Kaktüs Armut Nane Margarita ve benzeri içecekleri yudumlayabilirler. Bunları Ananas ve Guacamole Tostadas, Mango Chilli Gamba ve Mango Tres Leches gibi yaz menüsündeki yiyeceklerle eşleştirin.
Hakkasan, geçtiğimiz günlerde yılın ilk çiçek açmasını simgeleyen beş çeşitli yemekten oluşan Erik Çiçeği Öğle Yemeği Menüsü'nü tanıttı. Vejetaryen olmayanlar, Har gau, Baharatlı tavuk böreği, Çıtır ördek böreği, kuru kırmızı biberli Sanpei tavuk kil çömlek, mantolu biberli karides ve zencefil ve taze soğanla tavada kızartılmış kuzu bonfileyi deneyin. Vejetaryen seçenekler arasında Havuçlu kek, Sebzeli frenk soğanlı köfte, Szechuan mabo tofu, Tavada kızartılmış nilüfer kökü ve karabiber soslu Kuşkonmaz ve Tavada kızartılmış Fransız fasulyesi yer alır. Tatlı isteğinizi Bitter çikolatalı mus, Elmalı ve Vanilyalı kremalı brüle ile giderin.
Aamra'nın Jalapeno Gazpacho'su, Mango Brie Ekşi Mayası, Mango ve Somon Carpaccio, Mango Avokado Tostu, Mangolu Izgara Habanero Tavuk ve Mango Karides Körili. Neuma'da Karamelli ve Tuzlu Karamelli Mango Kremalı Peynirli Pizza veya Mango Kişnişli Soğuk Cheesecake gibi cazip seçenekler bulunduğundan tatlıya yer ayırdığınızdan emin olun.
Blue Bop kafe yazı bazı lezzetli yeni ikramlarla kutluyor. Mango Burrito Kaseleri, Kavrulmuş Mango Püresi ve Köri Yaprakları ile Izgara Tavuk, Çiğ Mango Balık Körisi, Taze Mango Fırında Cheesecake, Mango Tres Leches ve Mango Saksıya göz atın. Diyet kısıtlamaları olanlar için Vegan, Şekersiz ve Glutensiz Mango Tart da bulunmaktadır. Yemeğinizi Mango & Lemongrass Martini, Baharatlı Mango Margarita gibi yaza özel kokteyllerle veya Mango Mojito, Kremalı Mango ve Nane veya Mango Tazeleyici gibi alkolsüz seçeneklerle eşleştirin.
Bayroute'un bu sezon kaçırmak istemeyeceğin dudak uçuklatan mango spesiyalleri var. Öne çıkanlar arasında Kaccha Mango Mojito, Mango Laban, Ratnagiri Aamras Rita, Mango Baklava Cheesecake, Chia Mango Trifle ve Mango Upside Down Cake yer alıyor.
Öyleyse okuyun: Mumbai'de Nisan-Mayıs 2024'te Denenecek 6 Yeni Restoran
Mumbai Restoranlarında Nisan 2024'te Denenecek 11 Yeni Menü
1.Ekaa
Fotoğraf Kredisi: Ekaa
Ekaa'nın küratörlüğünü Şef Niyati Rao'nun yaptığı muhteşem yeni bir tadım menüsü var. Asya'nın 2024 En İyi 100 Restoranı arasında yer alan restoran, geçtiğimiz günlerde Tasting Menu 5.0'ı görücüye çıkardı. 10 çeşitli enfes yemek, dünya çapındaki krallıklardan ve medeniyetlerden ilham almıştır. Her kurs sizi belirli bir çağda dünyanın farklı bir köşesine adım atmaya ve kraliyet ailesinin yaptığı gibi (tabii ki Ekaa'nın imzası olan bir değişiklikle) ziyafet çekmeye davet ediyor. Konuklar, restoranın goji meyveleri ve tapyoka incileriyle yapılan bir çorba olan Thai Koi Pla, %110 hidrasyon ekmeği, Ghandasale pirinci ile Thuvial of kulith'in tadını çıkarabilirler. Yemekler, Qing'lerden Maratha'lara kadar zaman ve mekanda bir mutfak yolculuğuna çıkmanıza olanak tanıyor
- Ne: Ekaa'nın Tadım Menüsü 5.0
- Nerede: Kitab Mahal, 1. Kat, D Sukhadwala Rd, Azad Maidan, Fort, Mumbai.
Fotoğraf Kredisi: Hint Aksanı
Indian Accent Mumbai, Mutfak Direktörü Manish Mehrotra ve Baş Aşçı Rijul Gulati tarafından hazırlanan, 7 servisli muhteşem bir şef tadım menüsüne sahiptir. Taze ikramlar arasında masala methi roti ve taze burrata ile eşleştirilmiş tatlı mısır muthia, taze rezene ile zenginleştirilmiş hindistancevizi hardallı köri eşliğinde pancar pirzolası ve çam fıstığı ve taze yer mantarı ile zenginleştirilmiş Keşmir kuzugöbeği ve tavuk pulao yer alıyor. Tatlı olarak 'aamras puri' cheesecake ve Lucknow dahi jalebi'nin tadını çıkarın.
- Ne: Indian Accent Mumbai'de Yeni Şefin Tadım Menüsü
- Nerede: Jio Dünya Merkezi, Zemin Kat, Nita Mukesh Ambani Kültür Merkezi, C-64, G Blok, Bandra Kurla Kompleksi, Bandra East, Mumbai.
Fotoğraf Kredisi: Oberoi'den Amadeo
Amadeo by Oberoi'nin Japon, İtalyan, Çin ve Hint lezzetlerini içeren heyecan verici yeni bir yaz menüsü var. Öne çıkanlar arasında sashimi salata ruloları, tavada kızartılmış kuru fasulye, ördek baoları, “Umman Denizi” ıstakozu, salata pizzası, kathal ke galouti kebabı, Malwani koyun eti sukka ve daha fazlası yer alır. Yeni kokteyl menülerine 'İsmde Ne Var''a göz atmayı unutmayın. Yeni yemeklerin küratörlüğünü Executive Chef Kayzad Sadri ve Japon Master Chef Gregory Oblena üstleniyor. Amadeo'da tamamı kadınlardan oluşan bir pasta şefi ekibi, ilk kez enfes dondurma ve sorbe çeşitleri hazırladı. %60 bitter Belçika çikolatalı dondurmasını, taze Alphonso mango dondurmasını, şekersiz kiraz şerbetini, kırmızı biber ve guava şerbetini kaçırmayın.
- Ne: Amadeo by Oberoi'de Yaz Menüsü
- Nerede: NMACC, Jio Dünya Merkezi, G Blok BKC, Bandra Kurla Kompleksi, Bandra East, Mumbai.
Fotoğraf Kredisi: Toshita Sahni
Copper Chimney, leziz Aam Karnavalı ile geri döndü. Bu yıl, bu sezonluk mangonun ikinci baskısı, meyvelerin kralını yeni şekillerde kutluyor. İmzalı tekliflerden bazılarını kendimiz tatma şansımız oldu ve daha fazlası için geri dönmenin cazibesine kapıldık. Yemeğinize canlandırıcı Aam Panna ke Golgappe ile başlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. İçeceğin tadını farklı bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, yazı karşılamanın mükemmel yolu olan desi buzlu içecek Panna Slush'u da tercih edebilirsiniz. Ayrıca Chatpata Dahi Ki Tikki & Chole'yi (yanında taze mango ile servis edilir), achar ke paronthe'yi ve murabba dolması paneer tikka'yı da sevdik. Yemeğinizi Mango Mastani gibi bir klasikle bitirin ya da Mango Shahi Tukda'nın çöküşünde kendinizi kaybedin. Ayrıca kaçırmak istemeyeceğiniz mango aromalı kokteyller de var.
- Ne: Bakır Baca'da Aam Karnavalı 2.0
- Nerede: Şehir genelindeki Bakır Baca satış noktaları
Fatty Bao, Kore ve Vietnam'dan taze tatlar sunarken Güneydoğu Asya lezzetlerini öne çıkaran eğlenceli yeni bir menüye sahip. Müşteriler artık iki yeni kategoriden de yararlanabilecek: küçük tabaklar ve çok çeşitli et ve sebzelerin yer aldığı masa üstü Barbekü Izgaraları. Yemek yiyenler kendi seçimlerini masa başında bizzat ızgarada pişirebilirler. Mutlaka denenmesi gereken diğer lezzetler arasında Larb Gai Tavuk Salatası, Tereyağlı Körili Yaprak Karidesleri, Vietnam Biberli Fesleğen Balığı, Kızartılmış Asya Yeşilleri vb. yer alır. Yemeğinizi Dolunay ve Zengin Ol veya Tay Deneme gibi çağdaş kokteyllerle eşleştirin.
- Ne: Fatty Bao'da Yeni Menü
- Nerede: Zemin Kat, Summerville, Bağlantı Yolu, KFC Yakını, 14. ve 33. Kavşak Yolu, Bandra Batı, Mumbai
Rajdhani, Aamlicious Thali deneyiminin 18. yılını kutluyor. Konuklar, Mango Puranpoli, Mango Dal Dhokli, Mango Maharaja Dhokla, Aam ki Launji, geleneksel Aamras Puri, Kairi Bhel, Ambe Aloo ve daha fazlası gibi 30'dan fazla Rajasthani ve Gujarati ikramının tadını çıkarma fırsatına sahip olacak. Ayrıca Mango Jalapeno Peynirli Lifafa gibi birkaç yaratıcı lezzet de olacak.
- Ne: Aamlicious – Rajdhani'de Mango özel thali
- Nerede: Mumbai, Bangalore, Pune ve Chennai'deki Rajdhani satış noktaları
Poco Loco, sıcağı yenmenin eğlenceli bir yolu ile yemek tutkunlarını cezbediyor: benzersiz margaritaları yudumlamak ve mango spesiyallerinin tadına bakmak. Devam eden Dondurulmuş Margarita Festivali kapsamında konuklar Bektaşi Üzümü Margarita, Şeftali Zencefil Margarita, Mangorita, Kaktüs Armut Nane Margarita ve benzeri içecekleri yudumlayabilirler. Bunları Ananas ve Guacamole Tostadas, Mango Chilli Gamba ve Mango Tres Leches gibi yaz menüsündeki yiyeceklerle eşleştirin.
- Ne: Poco Loco'nun Dondurulmuş Margarita Festivali + Mango Özel Ürünleri
- Nerede: Khar ve Güney Bombay'daki Poco Loco Tapas ve Bar mağazaları
- Ne zaman: Mayıs ayı sonuna kadar mevcut
Hakkasan, geçtiğimiz günlerde yılın ilk çiçek açmasını simgeleyen beş çeşitli yemekten oluşan Erik Çiçeği Öğle Yemeği Menüsü'nü tanıttı. Vejetaryen olmayanlar, Har gau, Baharatlı tavuk böreği, Çıtır ördek böreği, kuru kırmızı biberli Sanpei tavuk kil çömlek, mantolu biberli karides ve zencefil ve taze soğanla tavada kızartılmış kuzu bonfileyi deneyin. Vejetaryen seçenekler arasında Havuçlu kek, Sebzeli frenk soğanlı köfte, Szechuan mabo tofu, Tavada kızartılmış nilüfer kökü ve karabiber soslu Kuşkonmaz ve Tavada kızartılmış Fransız fasulyesi yer alır. Tatlı isteğinizi Bitter çikolatalı mus, Elmalı ve Vanilyalı kremalı brüle ile giderin.
- Ne: Hakkasan Mumbai'de Erik Çiçeği Öğle Yemeği Menüsü
- Nerede: Hakkasan, Waterfield Yolu, Bandra West, Mumbai
- Ne zaman: 9 Nisan'dan itibaren, Mayıs 2024'e kadar
Aamra'nın Jalapeno Gazpacho'su, Mango Brie Ekşi Mayası, Mango ve Somon Carpaccio, Mango Avokado Tostu, Mangolu Izgara Habanero Tavuk ve Mango Karides Körili. Neuma'da Karamelli ve Tuzlu Karamelli Mango Kremalı Peynirli Pizza veya Mango Kişnişli Soğuk Cheesecake gibi cazip seçenekler bulunduğundan tatlıya yer ayırdığınızdan emin olun.
- Ne: Neuma'nın yaz menüsü
- Nerede: Garden Dağ Evi, 4/6, Mandlik Rd, Regal Sineması yakınında, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai.
Blue Bop kafe yazı bazı lezzetli yeni ikramlarla kutluyor. Mango Burrito Kaseleri, Kavrulmuş Mango Püresi ve Köri Yaprakları ile Izgara Tavuk, Çiğ Mango Balık Körisi, Taze Mango Fırında Cheesecake, Mango Tres Leches ve Mango Saksıya göz atın. Diyet kısıtlamaları olanlar için Vegan, Şekersiz ve Glutensiz Mango Tart da bulunmaktadır. Yemeğinizi Mango & Lemongrass Martini, Baharatlı Mango Margarita gibi yaza özel kokteyllerle veya Mango Mojito, Kremalı Mango ve Nane veya Mango Tazeleyici gibi alkolsüz seçeneklerle eşleştirin.
- Ne: Bluebop Cafe'nin yaz menüsü
- Nerede: 318, Linking Rd, Khar, Khar West, Mumbai.
Bayroute'un bu sezon kaçırmak istemeyeceğin dudak uçuklatan mango spesiyalleri var. Öne çıkanlar arasında Kaccha Mango Mojito, Mango Laban, Ratnagiri Aamras Rita, Mango Baklava Cheesecake, Chia Mango Trifle ve Mango Upside Down Cake yer alıyor.
- Ne: Bayroute'un Mango Festivali!
- Nerede: BKC, Powai, Cuffe Parade, Lower Parel ve Juhu'daki Bayroute restoranları.