Trans yağ, yemeğimizde kilo ve sağlığı etkileyebilecek gizli suçlular olarak kabul edilir. Beslenme uzmanı Denise Bianchini, trans yağların nasıl ortaya çıktığını, nerede meydana geldiğini ve neden bu kadar zararlı olduklarını açıklıyor.
Herkes trans yağlardan bahsediyor – ama hiç kimse tam olarak arkasında neyin gizli olduğunu ve vücudumuz üzerindeki etkilerinin tam olarak bildiğini bilmiyor. Sadece sağlığımızı tehlikeye atmaktan değil, aynı zamanda ölçeği gereksiz yere zorlamaktan da şüpheleniliyorlar. Ama trans yağlar nereden geliyor ve neden bu kadar zararlı?
Denise Bianchini Hakkında
Denise Bianchini sertifikalı bir sağlık ve beslenme uzmanıdır ve 40 yaş üstü erkeklerde kalıcı olarak kilo vermek isteyen erkeklerde uzmanlaşmıştır. Özellikle yöneticiler ve çok az zamanla serbest meslek sahibi olan için, fitness, figür ve sağlıksız diyet baskısı veya spor buzlanması hedeflemeyi amaçlayan “10 dakikalık bir yöntem” geliştirdi.
Gıda endüstrisinde trans yağlar nasıl gelişir?
Trans yağ, esas olarak bitkisel yağların endüstriyel katılımından kaynaklanır. Üreticiler genellikle ayçiçeği, soya fasulyesi, kolza tohumu veya mısır veya mısır yağı gibi ucuz yağlar kullanır ve sertleştirme işlemlerini kullanarak trans yağlara dönüştürür. Trans yağlar, örneğin sanayicileri kızartırken yoğun ve tekrarlanan ısıtmada ortaya çıkabilir.
REKLAMCILIK
Günlük gıdalarda gizli trans yağlar
Bu zararlı yağlar, endüstriyel olarak üretilen birçok gıdada gizlenir. Bunlar arasında margarin, hazır yemekler, pişirme yağları, kruvasan, puf böreği, cips, fast food ve atıştırmalıklar bulunur. Ürünler pratik, ucuz ve uzun süreli, trans yağlar kullanılır – maalesef sağlığımız pahasına.
REKLAMCILIK
Trans yağdan sağlık riskleri
Trans yağlar, vücutta tehlikeli, genellikle fark edilmeyen iltihabı teşvik eder. “Kötü” LDL kolesterolünü arttırırlar ve “iyi” HDL kolesterolünü azaltırlar. Ek olarak, insülin direncinin bir kodu, diyabetin öncüsü olarak kabul edilirler ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilidir.
Sağlık alanından daha fazlası
Araştırmacılar uyarıyor: Kahvenizi bu şekilde hazırlarsanız, gözlerinize zarar verirsiniz
Çarşamba,, 02.07.2025 | 08:36
Bugün yeterince su içtin mi? Bu test size hemen anlatıyor
Çarşamba,, 02.07.2025 | 08:26
Bu nedenle, sivrisinekler tarafından çok sık sokulurlar
Çarşamba,, 02.07.2025 | 07:02
Sıcağında asla iki içki içmemelisin
Çarşamba,, 02.07.2025 | 06:30
Günde 3 litre su iç: Bu vücudunuzda olur
Çarşamba,, 02.07.2025 | 05:30
30-30-3 Kural, uykunuzun gerçekten ne kadar iyi olduğunu gösterir
Çarşamba,, 02.07.2025 | 05:03
Jeffrey (79), yaşlılıkta sağlıklı kalmak için 4 ipucu verir
Salı,, 01.07.2025 | 21:36
90 dakikalık kuralla, sabah daha iyi uyan
Salı,, 01.07.2025 | 21:03
Bir baharat sindirimi doğru ağlar
Salı,, 01.07.2025 | 19:02
Kemik iltihabı: semptomlardan tedaviye
Salı,, 01.07.2025 | 17:31
Trans Yağ ve Kilolu: Ölçeğin nasıl etkilenmesi
Fakat trans yağlar ağırlığımızı nasıl etkiler? Hormon dengesini etkileyerek ve yağ yakmayı inhibe ederek doğrudan kilo alımına katkıda bulunabilirsiniz. Özellikle düzenli tüketim ile obezite gelişimini tercih ederler.
Malzemeler listesinde trans yağlar nasıl tanınır
Trans yağlar ambalajda açıkça adlandırılmaz. Sizi tanımak için, malzemelerin listesini tam olarak incelemelisiniz – sadece beslenme tablosu yeterli değildir. “Sertleştirilmiş yağlar”, “kısmen sertleştirilmiş bitkisel yağlar”, “bitki yağ (sertleştirilmiş)” veya “hidratlı yağ” gibi terimlere dikkat edin. Bu bilgiler trans yağların varlığını gösterir.
Basitçe söylemek gerekirse: Trans yağlar yüksek performanslı bir motorda ucuz yakıt gibidir-kısa sürede çalışabilirler, ancak uzun vadede kilo ve sağlığımıza zarar verirler.
Bu makale, iyi akışlı bilgiye ve yıllarca deneyime sahip seçilmiş uzmanlardan oluşan bir ağı olan Uzmanlar Circle'dan geliyor. İçerik bireysel değerlendirmelere dayanmaktadır ve mevcut bilim ve uygulama durumuna dayanmaktadır.
Herkes trans yağlardan bahsediyor – ama hiç kimse tam olarak arkasında neyin gizli olduğunu ve vücudumuz üzerindeki etkilerinin tam olarak bildiğini bilmiyor. Sadece sağlığımızı tehlikeye atmaktan değil, aynı zamanda ölçeği gereksiz yere zorlamaktan da şüpheleniliyorlar. Ama trans yağlar nereden geliyor ve neden bu kadar zararlı?
Denise Bianchini Hakkında
Denise Bianchini sertifikalı bir sağlık ve beslenme uzmanıdır ve 40 yaş üstü erkeklerde kalıcı olarak kilo vermek isteyen erkeklerde uzmanlaşmıştır. Özellikle yöneticiler ve çok az zamanla serbest meslek sahibi olan için, fitness, figür ve sağlıksız diyet baskısı veya spor buzlanması hedeflemeyi amaçlayan “10 dakikalık bir yöntem” geliştirdi.
Gıda endüstrisinde trans yağlar nasıl gelişir?
Trans yağ, esas olarak bitkisel yağların endüstriyel katılımından kaynaklanır. Üreticiler genellikle ayçiçeği, soya fasulyesi, kolza tohumu veya mısır veya mısır yağı gibi ucuz yağlar kullanır ve sertleştirme işlemlerini kullanarak trans yağlara dönüştürür. Trans yağlar, örneğin sanayicileri kızartırken yoğun ve tekrarlanan ısıtmada ortaya çıkabilir.
REKLAMCILIK
Günlük gıdalarda gizli trans yağlar
Bu zararlı yağlar, endüstriyel olarak üretilen birçok gıdada gizlenir. Bunlar arasında margarin, hazır yemekler, pişirme yağları, kruvasan, puf böreği, cips, fast food ve atıştırmalıklar bulunur. Ürünler pratik, ucuz ve uzun süreli, trans yağlar kullanılır – maalesef sağlığımız pahasına.
REKLAMCILIK
Trans yağdan sağlık riskleri
Trans yağlar, vücutta tehlikeli, genellikle fark edilmeyen iltihabı teşvik eder. “Kötü” LDL kolesterolünü arttırırlar ve “iyi” HDL kolesterolünü azaltırlar. Ek olarak, insülin direncinin bir kodu, diyabetin öncüsü olarak kabul edilirler ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilidir.
Sağlık alanından daha fazlası
Araştırmacılar uyarıyor: Kahvenizi bu şekilde hazırlarsanız, gözlerinize zarar verirsiniz
Çarşamba,, 02.07.2025 | 08:36
Bugün yeterince su içtin mi? Bu test size hemen anlatıyor
Çarşamba,, 02.07.2025 | 08:26
Bu nedenle, sivrisinekler tarafından çok sık sokulurlar
Çarşamba,, 02.07.2025 | 07:02
Sıcağında asla iki içki içmemelisin
Çarşamba,, 02.07.2025 | 06:30
Günde 3 litre su iç: Bu vücudunuzda olur
Çarşamba,, 02.07.2025 | 05:30
30-30-3 Kural, uykunuzun gerçekten ne kadar iyi olduğunu gösterir
Çarşamba,, 02.07.2025 | 05:03
Jeffrey (79), yaşlılıkta sağlıklı kalmak için 4 ipucu verir
Salı,, 01.07.2025 | 21:36
90 dakikalık kuralla, sabah daha iyi uyan
Salı,, 01.07.2025 | 21:03
Bir baharat sindirimi doğru ağlar
Salı,, 01.07.2025 | 19:02
Kemik iltihabı: semptomlardan tedaviye
Salı,, 01.07.2025 | 17:31
Trans Yağ ve Kilolu: Ölçeğin nasıl etkilenmesi
Fakat trans yağlar ağırlığımızı nasıl etkiler? Hormon dengesini etkileyerek ve yağ yakmayı inhibe ederek doğrudan kilo alımına katkıda bulunabilirsiniz. Özellikle düzenli tüketim ile obezite gelişimini tercih ederler.
Malzemeler listesinde trans yağlar nasıl tanınır
Trans yağlar ambalajda açıkça adlandırılmaz. Sizi tanımak için, malzemelerin listesini tam olarak incelemelisiniz – sadece beslenme tablosu yeterli değildir. “Sertleştirilmiş yağlar”, “kısmen sertleştirilmiş bitkisel yağlar”, “bitki yağ (sertleştirilmiş)” veya “hidratlı yağ” gibi terimlere dikkat edin. Bu bilgiler trans yağların varlığını gösterir.
Basitçe söylemek gerekirse: Trans yağlar yüksek performanslı bir motorda ucuz yakıt gibidir-kısa sürede çalışabilirler, ancak uzun vadede kilo ve sağlığımıza zarar verirler.
Bu makale, iyi akışlı bilgiye ve yıllarca deneyime sahip seçilmiş uzmanlardan oluşan bir ağı olan Uzmanlar Circle'dan geliyor. İçerik bireysel değerlendirmelere dayanmaktadır ve mevcut bilim ve uygulama durumuna dayanmaktadır.